Eigentlich wollte ich Beates Toastbrot backen. Aber, es kommt immer anders als man denkt. Mein Roggensauerteig schrie ganz jämmerlich, er habe Hunger und so habe ich ihn gefüttert, zwei Stunden später hatte ich einen kg Behälter voll. Da ich nichts wegwerfen kann habe ich einen Teil davon wieder in den Kühlschrank gegeben. Zum Rest gab ich Weizenmehl 550, Salz, etwas Olivenöl und ein wenig Buttermilch und gerade ist das Brot aus dem Ofen gehüpft. Das Toastbrot wird ein andermal gebacken.
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