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Ja, nimm 2 Esslöffel Sauerteig Ansatz und füttere den 2 Mal mit Dinkel oder Weizen. 550 sowie 1050 er Mehl von Ald.. oder Lid..
Hartweizengrieß kommt auch noch ein Päckchen mit dazu.
Perfekter Pizza , Baguette Brotteig.
Alter rest Hefeteig, sprich poolisch passt auch noch gut dazu..
Wasser, Salz, Olivenöl zum zum Schluss. fertig.
Neue Brot Charge.
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Mjamm, das schaut super lecker aus! Könntest du vielleicht mal eines rüberbeamen?
Das Problem dieser Welt ist, dass die intelligenten Menschen so voller Selbstzweifel und die Dummen so voller Selbstvertrauen sind.
Charles Bukowski
Riecht auch gut.
Gibt's gleich zum Abendessen, wenn es abgekühlt ist.
https://bilderupload.org/bild/b71c29...5-172339154-co
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Mit Bild hoster zum Vergleich.
Geändert von Küstenharry (15.05.2025 um 19:21 Uhr)
Dinkelvollkorn Brötchen mit Milch Kefir zum Frühstück
Backst du die am Vorabend? Ich habe einmal frische Semmeln zum Frühstück gebacken und bin halb 4 oder so aufgestandenZitat von Küstenharry
Dinkelvollkorn Brötchen mit Milch Kefir zum Frühstück
Seither gibt es Toast.
Easy. Der Teig wird am Vorabend mit wenig Hefe geknetet und kühl gestellt.
Morgens nur Ofen vorheizen, Kaffee kochen, Brötchen formen und mit Wasserdampf/Schwaden 24 min backen.fertig.
So mach ich mit den Dinkel-Sauerteig Brötchen auch. Die lange Ruhezeit über Nacht macht sie besonders lecker.
Buntes Hühner-Allerlei groß 2,18 und klein 2½,4
Schuhgröße 39, 2 Kinder (7&10), 4 Hunde, kein Alkohol aber Lakritze
Auch mal wieder Fotos gemacht.
Milchsemmeln, im Gegensatz zu den gängigen Milchbrötchen, die süß sind, sind das ganz normale Semmeln, ist die bayrische Variante
Und eine Ladung Vollkornbrot, Roggen-, Rotkornweizen- und Granofermmehl.
Liebe Grüße Mietze
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