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Leider habe ich meine Getreidemühle irgendwo platziert, wo sie mir nicht ständig über den Weg laufen kann....
Das Brot ist etwas zu locker geworden, teilweise hat sich oben die Kruste abgelöst.
Ich habe drin:
etwas Roggen-Sauerteig
einen halben Hefewürfel für den Dinkel
Dinkel-, Roggen-, Buchweizen-Flocken, gemahlene Haselnüsse und auch etwas Amaranth.
DAmit muss ich aber nächstes Mal was anders machen. Kann man den quellen lassen?
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