Backt hier jemand selber Brot?

[ria]

Hi Ria,

ich bin inzwischen ganz vom "Dampf" abgekommen (nach Methode Teller/Schale).

Deine Info scheint mir sehr logisch. Man muss auch das Dampfgefäß dann nicht unter das Brot stellen sondern kann es frei im Garraum platzieren.

Wenn wirklich 50ml genügen kann ich den Alu-Kühlkörper den ich übrig habe (4x10x20cm) nehmen.

Nochmals vielen Dank für die Info,

Johannes

Gerne Johannes,

50-60ml heißes Wasser reichen für einen normalen E-Herd.-
das sind nur weitergegebene Weisheiten vom Plötzblog &Co - die mich aber überzeugten!
Die Brotback-Bücher von Lutz Geißler sind Top (und eine gute Geschenkidee für Nikolaus und Weihnachten )
Eine Alu-Schale sollte nur ein kurzfristiger Behelf sein, denn mittlerweile weiß man ja laut Studien ,wie giftig kleinste Alumengen im Blut sind-die werden sicher beim Aufheizen mit anschließendem Verdampfen entstehen und dann am Brot/Brötchen hängenbleiben --und dann mit verspeist
Es gibt wohl auch bei -Ketex- einen "Schwadomat" für ...nicht ganz so kleines Geld zu kaufen, den man an die BackofenSeite hängen kann
Aber vielleicht findest du noch ein kleines Edelstahltablett oder gönnst dir für die Küche besagte <Panierstrecke>
und zweigst eine Schale für "heißere Aufgaben " ab.

[Viktor6]

Jetzt geht ein langer Backtag zu Ende.
Die Gefrierschränke platzen jetzt aus allen Nähten. Prima!
Baguette und Semmeln:

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Liebe Grüße
Back-Beate

[PPP]

OMG!!!! Beate!!! Hast du eine Bäckerei eröffnet?? Das ist ja der Wahnsinn!!!!

[Viktor6]

Danke Nati,
Ich freu mich

Liebe Grüße
Beate

[Blindenhuhn]

OOOOOh, das schaut ja wirklich gewaltig lecker aus!
Ich vermute, Back-Beate hat eine Großfamilie, Kinder, Oma, Opa, Onkel,Tante, Nichten, Neffen.... Nachbarn, Postbote usw. dürfen auch nicht fehlen.

[PPP]

Und uns Adoptivkinder....Nicht vergessen!!!

[Blindenhuhn]

Ja, genau!

[sommerlaune]

Hier gibts ein Lecker-Rezept.
"Rhöner Landbrot"!
Hat meine Frau gestern 7 Laib davon im Holzofen gebacken.

Einfach nur sensationell.
Das beste Brot ever!!!

LG Stefan

Nah dann werde ich mal auf Rezept suche gehen, gibt es das Rezept hier im Faden?

[Zwiehuhn_Neuling]

Hier gibts ein Lecker-Rezept.
"Rhöner Landbrot"!

Hi, hast du den link vergessen?

Johannes

[Hühnerhirt]

Sorry, kann das Bild von den Broten nicht auf den Computer nehmen, hat einen Spinner...

Die Brote kamen Wunderbar und auch die Semel sehen schön aus!

Liebe Grüsse Hühnerhirt