Backt hier jemand selber Brot?

[Floyd]

Häh? versteh ich jetzt nicht. Da hast du so eine tolle Anleitung eingestellt und dann soll fertiger Sauerteig gekauft werden?

Warum soll sich ein Anfänger nicht einen guten Sauerteig besorgen, mit dem das Brotbacken sofort klappt?
Ich hätte damals nach meinem Klitschbrot die Lust am Backen verloren, wenn es beim zweiten mal nicht geklappt hätte.
Wenn man eine bodenständige Bäckerei kennt, die ihren Sauerteig rausgibt, ist das eine gute Sache. Trotzdem kann man die Sauerteigherstellung mal selbst ausprobieren, darum hab ich das eingestellt.

[Findelhuhn]

Jean Pütz ist jetzt 82 Jahre alt, schau dir mal an, wie jung er da noch ist.

Die Schlaghosen! Die Kücheneinrichtung!

(Ich mag die 70er!)

[PPP]

Habe gerade ein paar Brötchen aus einem Quarkzeug mit Backpulver im Ofen

Bin gespannt ob das was wird...

[Viktor6]

Mensch, Brigitte, Du hast Dir ja echt Arbeit gemacht! Vielen Dank dafür!!
Klasse,

Nati,
egal wie oder was es wird, bitte Bilder bitte, bitte!

Liebe Grüße
Beate

[PPP]

Ojeeee.....

Aber gut... Ich stehe zu meinen Desastern

Seltsamerweise schmecken die...






250 Quark
250 Dinkelmehl 630
Salz
1pck Backpulver
1 Ei

10min...200Grad

Hier die Farbe der Krume...soooo gelb.... Und das von nur einem Ei...

[Dorintia]

Trotzdem kann man die Sauerteigherstellung mal selbst ausprobieren, darum hab ich das eingestellt.

Ja, eben, und dafür ein fettes Danke das du dir die Mühe gemacht hast mit der Hobbythekanleitung. Mich hat es halt gewundert das ich dann doch wieder kaufen soll...

[Anke P]

Glückwunsch Nati, dass das Ergebnis schmeckt ist doch die Hauptsache!
Wir essen auch manchmal Quarkbrötchen, wenn wir mal Lust auf "was Anderes" haben.

Und danke dir Brigitte für die Mühe, die Hobbythek-Anleitung werde ich mir auf jeden Fall
mal genauer anschauen. Lustig, ich kann mich noch genau an die Hobbythek-Tipps erinnern,
das Schriftbild/Layout(Schreibmaschinengetippt) war mir sofort wieder geläufig,
nur für was ich mir das bestellt hatte ist mir völlig entfallen

[Floyd]

Ja, eben, und dafür ein fettes Danke das du dir die Mühe gemacht hast mit der Hobbythekanleitung. Mich hat es halt gewundert das ich dann doch wieder kaufen soll...

Hallo Dorintia, über das fette Danke freue ich mich, und dich als Expertin habe ich ja nicht gemeint.

Orpi/Maran war meine Zielperson.
Ihr gönne ich direkt beim ersten Sauerteigbrot vollen Erfolg.

Ui. Auch von mir vielen Dank für deine Mühe!!! Jetzt bin ich richtig „angefixt“, ich habe mich nie an Sauerteig rangetraut....

Super Anke, bestimmt hast du so eine Anleitung für Cremes und sanfte Seifen. Das Buch habe ich sogar hier.

LG Brigitte


@all
schaut euch mal das Video an, da wird auch alles wunderbar erklärt.

[Anke P]

Super Anke, bestimmt hast du so eine Anleitung für Cremes und sanfte Seifen. Das Buch habe ich sogar hier.

LG Brigitte

Da sagst du was, das Buch hab ich auch...hm oder zumindest gehabt...
und auch einiges draus gemacht
aber der Hobbytipp war zu was anderem, eher noch zu Teenagerzeiten.....naja egal,
toll dass du so ein geordnetes Archiv hast!

[Dorintia]

Nee, nee, wieso Expertin? Ich bin nun kein Backlegastheniker, backe allerdings recht wenig, eher zu Anlässen und da gelingt es dann gsd auch. Ich hab nur Interesse an sehr "handgemachten" Dingen und da wär eben so ein wirklich von Grund auf selbstgemachter Sauer nicht das schlechteste. Und um den ordentlich "einzufahren" hab ich ja schon eine Idee.