Backt hier jemand selber Brot?

[ClaudiaD]

Also ich denke mal, zwingend notwendig sind diese Drücker nicht?!
Kann man auch mit einem großen Messer machen, also als Notlösung, um es mal zu testen.

Ich will das Rezept auch mal ausprobieren. Aber wer weiß, ob ich mich blöd anstelle, dann hab ich diese Brötchendrücker da liegen, die mich immer an mein Unvermögen erinnern.
Nee nee, erstmal lieber ohne, vorsichtshalber.

[Viktor6]

Also zwingend, ist so ein "Brötchendrücker" nicht.
Wie Du, Claudia, schon richtig getippt hast, kann man auch mit dem Messer oder noch
besser mit einer Rasierklinge die Semmeln einschneiden.
Die Brötchendrücker sehen halt genial professionell aus aber gerade zum Rezept aus-
probieren braucht man nicht unbedingt einen.
Die aus Kunststoff - na ich weiß nicht - den einen den ich habe, der ist sehr dickwandig,
also nicht sooo gut. Aber der ist auch schon ewig alt, heute gibt es vielleicht schon richtig
gute aus Kunststoff. Die, die wir haben sind aus Weißblech, wobei ich mir heute tatsächlich
Edelstahl kaufen würde.

Du Nati, was meinst Du mit: mit oder ohne Loch?

Es gibt verschiedene, Stern, Schnecke usw. (wobei die Schnecke die schwierigste zum
stechen ist).

He Leute, will sonst keiner mehr auf meine Adoptivliste?
Meine Adoptivlinge werden später (weil wir ja keine Kinder haben) all unsere Jachten,
Schlösser, Liegenschaften, Goldberge und Klunker erben!

Liebe Grüße
Beate

[ClaudiaD]

Ach Beate, das ist schrecklich lieb von Dir. Aber ich weiß ja jetzt schon gar nicht mehr, wohin mit all meinen Besitztümern.

Die Teiglinge sind übrigens im Ofen zum Gehen. Ich bin gespannt.
Der Teig ist schonmal sehr schön geworden.
Allerdings hat meine kleine Bosch schon ziemlich geächzt beim Kneten.
Ich habe so ganz alte Küchenmesser von meiner Oma. So Mörderteile, bei denen man Sorge hat, noch dem Nebenmann das Butterbrot mitzuschmieren. Die eignen sich als Ersatz für den Drücker ganz gut.

[PPP]

Huch... Bin gerade wach geworden..

Danke Beate... das ist so nett, dass du dir Zeit zum schreiben nimmst. Ich probiere das dann auch mit einem Messer.... Aber heute nimmer. B ich schrieb ja schon woanders, dass mich die Grippe erwischt hat.

Mit Loch hatte ich die bei Amazon gesehen.... Deswegen. Aber da du Loch nicht kennst, wird es ja ohne gewesen sein. Lach...

Claudia.... Du bist ja flott? Bin gespannt. Zeigst du uns das Ergebnis? Ohne Gärofen? Einfach so im lauen Backofen?

[ClaudiaD]

Claudia.... Du bist ja flott? Bin gespannt. Zeigst du uns das Ergebnis? Ohne Gärofen? Einfach so im lauen Backofen?

Meinen Backofen kann ich von der Temperatur auch so niedrig einstellen.
Wenn das nicht geht, reicht es, die Beleuchtung einzuschalten, das kommt dann mit den 30°C auch so in etwa hin.

Bei einem Sauerteig habe ich es aber schon so gemacht, dass ich heißes Wasser in einer verschließbaren Schüssel in die Kühltasche gepackt und die Schüssel mit dem Teig oben auf die mit dem heißen Wasser gestellt. Kühltasche verschließen und die Wärme wird darin ausreichend lange gehalten.
Wobei es ja hier auch um die Feuchtigkeit geht, müsste man dann eben andersrum machen.

Ich versuche, dran zu denken, Bilder zu machen.

[Blindenhuhn]

He Leute, will sonst keiner mehr auf meine Adoptivliste?
Meine Adoptivlinge werden später (weil wir ja keine Kinder haben) all unsere Jachten,
Schlösser, Liegenschaften, Goldberge und Klunker erben!

Liebe Grüße
Beate

Ne, ne, so geht das ja nicht Beate! Du kannst nicht noch mehr Adoptivkinder akquirien, ich muss ja jetzt schon alle deine Besitztümer mit Nati teilen!
(Obwohl, wenn ich so recht überlege, wäre es wahrscheinlich logischer - vom Alter her - wenn ich dich adoptieren würde)

[ClaudiaD]

Merke: Wenn Beate schreibt....

Semmeln von 90 g abstechen und rundwirken (einen Knödel machen), auf der Unterseite
einmehlen und auf Backbleche geben.

....dann das mit dem Einmehlen auch beherzigen.

Ich dachte, es sei eine gute Idee, das Blech einfach mit Backpapier zu belegen und die Teiglinge so drauf zu setzen.
Blöde Idee, ganz blöde Idee!
Ich musste alles vom Blech kratzen. Naja, ging noch einigermaßen gut.
Zu meiner Verteidigung kann ich aber anbringen, dass mein Ofen es nicht gewohnt ist, als Sauna zu fungieren.
Ich habe alles an Menge reduziert, nur natürlich die Menge heißes Wasser für den Ofen natürlich nicht.

Und nun bin ich gespannt, ob das eher Pfannkuchen werden, sie waren nach 30 Minuten Gehzeit doch ein bisschen platt.

[PPP]

Aua........oh Claudia...U saved my day.....

[ClaudiaD]

Jaja, Schaden....Beschreibung ..... und so .......

[ClaudiaD]

Platt sind sie nicht geworden. Ich hätte sie nur etwas größer machen sollen.
Aber lecker sind sie.