Backt hier jemand selber Brot?

[Vogelmami]

Tja, Kanaren sind ja nicht gleich Kanaren, aber da wo wir wohnen ist angeblich der sonnigste Platz Europas. Sagt man hier. Ob es stimmt?? Jedenfalls haben wir für den Notfall einen Kamin, aber da kann man ihn auch nicht raufstellen. Aber wo du gerade Ofen sagst, ich habe eine Freundin, die etwas weiter im Norden wohnt, und die hat einen schönen Ofen, der im Winter auch ständig an ist. Vielleicht kann ich die ja für Sauerteigbrot begeistern...
Oder hat doch noch jemand einen Tipp für mich? Würde die Sache ja auch ungerne aus der Hand geben...

[Gallo Blanco]

Oder hat doch noch jemand einen Tipp für mich? Würde die Sache ja auch ungerne aus der Hand geben...

Lehmbackofen, kannst du in Spanien kaufen, werden mit Holz befeuert und funktioniert prima.
Meine Frau backt nur damit!

[ria]

Gallo Blanco

interessante Sache so ein Lehmbackofen- was hast du für nen Lehmbackofen und was kostet so ei Bausatz bei euch?Wie lang muss deine Frau (mit wie viel Holz) einheizen

[Gallo Blanco]

Gallo Blanco

interessante Sache so ein Lehmbackofen- was hast du für nen Lehmbackofen und was kostet so ei Bausatz bei euch?Wie lang muss deine Frau (mit wie viel Holz) einheizen

Wie gesagt, sieht man auf der Website, unserer hat 85 cm Innendurchmesser und der ganze Kit, mit Ofentüre, Kaminanschluß, Pizzaschieber, Blechschaufel und noch ein Paar Pizzateller und Lehmtöpfe haben wir so knappe 450€ bezahlt.
Allerdings waren wir direkt vor Ort und haben die Sachen direkt gekauft und selbst transportiert.

Zum Aufbau muß man sagen:
Man sollte sich handwerklich schon geschickt anstellen, denn es sind viele Schritte bis er fertiggestellt ist.

Man muß ja auch mehrere Schichten Lehm auch noch auftragen und verputzen und Schamottsteine mauern, also viel Handwerk, aber es hat sich gelohnt.
Pizza gibt's bei uns nur aus dem Ofen, Brot sowieso.
Sogar die Christstollen haben wir darin gebacken.

Achso, vergessen einheizen.

Na der ganze Heizvorgang bis zum eigentlichen backen dauert schon 3 std, kommt drauf an, wie kalt es draußen ist. Denn der Ofen steht draußen unter Dach und im Winter, den gibt's hier auch, da brauchts dann eine halbe Stunde mehr.

Holz nehmen wir dafür nur Mandelholz, das brennt am besten und ist recht gut zu handhaben. In Deutschland würde ich schon was nehmen was nicht so schnell runterbrennt, Eiche oder Buche. Möglichst nicht so dick gespalten.

Gruß Stefan

[Sandmann68]

Ah jetzt ja! *lach* Ich bin natürlich davon ausgegangen, Du wohnst in Deutschland. ;-)

[Gallo Blanco]

Ah jetzt ja! *lach* Ich bin natürlich davon ausgegangen, Du wohnst in Deutschland. ;-)

Oho, steht doch Spanien da.

Hier übrigens die Website:
www.elalfardepereruela.es

Dort haben wir unseren Lehmbackofen gekauft.
Als Kit und dann alles selbst zusammengebaut, was ich nur empfehlen kann.

Übrigens liefern die auch nach Deutschland.

[Sandmann68]

Ich antworte über Tapatalk, da sehe ich außer dem Nickname und dem Bild nix. Keine Signatur, keine Orte etc.

[Gallo Blanco]

Ich antworte über Tapatalk, da sehe ich außer dem Nickname und dem Bild nix. Keine Signatur, keine Orte etc.

Also ich sehe auf meinem PC alles und
tapatalk, wa issen das Das kenn ich nedd und der wohnt auch nedd hier!!!

[Sandmann68]

Ich antworte nicht über PC sondern über Smartphone. Und da gibt es eine App namens Tapatalk, da kann ich mehrere Foren damit "bedienen".

[Sandmann68]

Meldet mir unmittelbar, wenn eine Antwort vorliegt und ich bin immer angemeldet. ;-)