Ja, nimm 2 Esslöffel Sauerteig Ansatz und füttere den 2 Mal mit Dinkel oder Weizen. 550 sowie 1050 er Mehl von Ald.. oder Lid..
Hartweizengrieß kommt auch noch ein Päckchen mit dazu.
Perfekter Pizza , Baguette Brotteig.
Alter rest Hefeteig, sprich poolisch passt auch noch gut dazu..
Wasser, Salz, Olivenöl zum zum Schluss. fertig.