Ich hoffe, das klappt mit dem Verlinken, das Rezept ist ja nicht von mir.
https://www.ploetzblog.de/2013/07/24...ebernachtgare/
Mal schnell ist es allerdings nicht gemacht.
Vom Vorteig zubereiten bis zum fertigen Zopf dauert es ca. 32 Stunden.
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Ich hoffe, das klappt mit dem Verlinken, das Rezept ist ja nicht von mir.
https://www.ploetzblog.de/2013/07/24...ebernachtgare/
Mal schnell ist es allerdings nicht gemacht.
Vom Vorteig zubereiten bis zum fertigen Zopf dauert es ca. 32 Stunden.
Humor ist der Knopf, der verhindert, dass einem der Kragen platzt.
Dankeschön, hat geklappt
Ich werd mal schauen, ob ich es zeitlich noch schaffe zu Ostern.
Ich hatte den Vorteig Mittwoch Abend, kurz vor dem Zubettgehen angesetzt, damit ich ihn heute früh abbacken konnte.
So gab's den noch leicht warm zum Frühstück.
Humor ist der Knopf, der verhindert, dass einem der Kragen platzt.
Claudia, sehr schön, dein Zopf. Ich will auch einen backen und habe mir das unten verlinkte Rezept ausgesucht, bin gespannt. Der Vorteig ruht schon im Kühlschrank und morgen wird gebacken.
https://www.ploetzblog.de/2014/02/12...ne-hefezoepfe/
Liebe Grüße Mietze
Mietze, Dei Rezept hab ich mir auch angeschaut. Da steht 0,1g Hefe, das kann ja nicht stimmen....
Glücksklee, die 0,1 g sind ja nur für den Vorteig, in den Hauptteig kommen dann noch einmal 15g. Die Rezepte vom Plötzblog, funktionieren eigentlich immer recht gut!
LG Conny
1,10 Zwerg Wyandotten gelb schwarz gesäumt und rebhuhnfarbig.
Der Vorteig geht auch mit so wenig Hefe gut auf, hab einen Vorteig für Semmeln im Kühlschrank, auch mit sehr wenig Hefe, der hat sich schon fast verdoppelt.Zitat von Glücksklee
@Conny, ja, das finde ich auch, bisher hat es immer gut funktioniert.
Liebe Grüße Mietze
Das ist wirklich interessant, ich hätte nicht gedacht, daß das funktioniert.
Ich habe heute 2 superleckere Fladenbrote gebacken (doppeltes Rezept), nach einem Rezept von Plötzblog
Anstelle von Weizen 550, habe ich Gelbkornweizen 550 verwendet. Daraus sind super fluffige und schmackhafte Fladenbrote geworden. Eines haben wir gleich, fast komplett, mit Kräuterbutter, verspeist....
Auch hier kommt man für das einfache Rezept, mit nur 3,9g Hefe aus.Die lange Teigführung macht es möglich!
LG Conny
1,10 Zwerg Wyandotten gelb schwarz gesäumt und rebhuhnfarbig.
Zum reinbeißen Conny, super schön geworden, da hätte ich wohl auch einige Stücke verputzt.
Liebe Grüße Mietze
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