Backt hier jemand selber Brot?

**Mietze** · 10.05.2019, 09:45

Herr Mietze atmet wieder ruhig und gleichmäßig

. Und es wird die SP 15 KA 2G werden, sie ist für unsere Bedürfnisse genau richtig.

Ich werde berichten, wenn sie da ist und ich freu mich drauf wie Bolle. Bei meinen Roggenteigen ist das Kneten eine so schwere Aufgabe, weil das Zeug so derartig klebt und mit Händen, die ein paar kg wiegen, weil sie voller Brotteig sind, arbeitet es sich nicht so gut. Die größere Aufgabe ist aber, die Hände wieder vom Teig zu befreien. Das wird dann in Zukunft wegfallen.

**Viktor6** · 10.05.2019, 10:38

Hallo Mietze,

super Wahl, wir lieben

unsere beiden "Knetis".
In Zukunft ist für Euch beide das Brotteigkneten nur noch ein Knopfdruck

und
Ihr habt mehr Zeit für andere schöne Sachen (zu machen).

Grüße von BAT´S - Ehebär Stefan

PS: Super Qualität, hält bis übers Lebensende hinaus!

**Mietze** · 10.05.2019, 11:49

Angesichts meines doch schon fortgeschrittenen Alters wäre die Frage "lohnt sich diese Anschaffung überhaupt noch", aber die habe ich erst mal weggeschoben.

Nun kann ich dann auch in die Semmel und Toastbrotproduktion gehen, ohne meine alte Mixi quälen zu müssen und für Knödelbrot und Semmelbrösel immer genug vorrätig zu haben. Und dann gibts auch mal Brezn bei mir und ich muß nicht mehr neiderfüllt auf BATs Fotos schauen, nur um mir sagen zu lassen, die wären alle schon verspeist

.

**Viktor6** · 10.05.2019, 12:05

Hallo Mietze,

man ist so alt wie man sich fühlt.
Und alles was Spaß und Freude bringt, rentiert sich auch für einen Tag.

Grüße von BAT´S - Ehebär Stefan

der sich für Euch beide sehr freut.

**Findelhuhn** · 10.05.2019, 20:22

Ich hùpfe auch mal wieder hier rein...
In letzter Zeit habe ich ôfter Brot gebacken, geschmeckt haben sie alle, aber zeigen tu‘ ich nur die ansehnlichen

Ein Dinkelvollkornbrot mit Chiasamen. Die knirschen so nett beim Kauen

**Mietze** · 10.05.2019, 22:22

Das sieht zum Reinbeißen aus.

**Zwiehuhn_Neuling** · 11.05.2019, 07:16

@Mietze,

hab erst jetzt die letzten Tage durchgelesen.

Ich habe einen "noname" Chinakneter (damals bei Stabilo im Sortiment). Er kann maximal 8 kg Teig (damit minimal 0.8kg Teig). Er hat fast 5 Jahre gearbeitet bis der Motor (die Verbindung zwischen Motor und Getriebe) aufgegeben hat. Der Ersatzmotor (mit Getriebe) hat fast das gleiche gekostet wie der Kneter: 550€. Als Repaircafé Akteur habe ich natürlich den Ersatzmotor eingebaut.

Link zum Grillsportverein, dort habe ich meine Erfahrungen gepostet
(falls das gegen die Forenrichtlinien ist: Link zu google: Dema Spiralkneter)

Roggenmehl: Da musst du keine Angst haben. Die Teigmaschinen (auch die billigen Chinateile) kneten alles. Er hat nur 370 Watt. Er läuft langsam und sauber.

Häussler habe ich damals auch angesehen - ich konnte ihn mir nicht leisten.

Gruß Johannes

**Mietze** · 16.05.2019, 15:58

Ui, Johannes, das habe ich erst jetzt gelesen, genau vor 5 Minuten habe ich die Häussler bezahlt

.

Ich würde mich ja sehr ärgern, wenn so eine Maschine nach nur 5 Jahren kaputt geht. Eigentlich sollte sowas unkaputtbar sein. Ich habe ja auch lange gegrübelt, ob ich sie mir leisten soll und nun habe ich es einfach getan. Ich bin sooo gespannt, wie das alles gehen wird. Eigentlich wollte ich heute backen, aber nun warte ich auf das Maschinchen. Werde erst mal mit Verlängerungskabel den Starkstrom ins Haus holen und dann muß ich mir eine Dose legen lassen.

Ich werde berichten

**MGrie** · 20.05.2019, 12:02

Ich hab jetzt hier nicht alles durchgelesen, weiß also nicht, ob meine Frage hier schon mal beantwortet wurde:

Ich habe Brot in Emailleformen gebacken, die ich zwar gefettet hatte....

Aber, wie krieg ich das da "im Guten" raus? Ich hab schon am Rand einmal rundum versucht, es zu lösen... nix, der Boden hängt fest.

"Eigentlich" nehme jetzt immer Backpapier... hab ich lange selbst als "Pfusch" bezeichnet.
Aber DAS hier ist ja auch keine Lösung.

Gibt es da einen Zaubertrick?

Bisken ratlos - Maria