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Thema: Backt hier jemand selber Brot?

  1. #1151
    Avatar von LittleSwan
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    und Halbleinen ist dann halb Leinen, halb Baumwolle, oder?

    Dass Dinkel klebt ... habe ich ja nun bei meinem ersten Backversuch e r f a h r e n.

    Ich habe noch überlegt, wie das aussieht, wenn ich hier nur von lauter Problemen berichte. Aber ich glaube nach euren Reaktionen, das hat auch eine Funktion ...

  2. #1152

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    Ja,Halbleinen

    ist halb Baumwolle u halb Leinen - früher gab es wohl noch andere Mischungen mit - Nessel- oder auch Hanffasern.

    Wer eine eigene Mühle hat kann auch mit Roggenschrot ausstreuen -alles was kein wenig Gluten = Klebereiweiß hat.
    Mit freundlichen Grüssen Ria

  3. #1153
    Avatar von LittleSwan
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    Tja ... wohl Halbleinen ... wofür auch die Gefälligkeit der Tücher spräche.
    In eine Richtung kann ich die Knoten gut sehen. In der anderen Richtung meine ich auch ein paar zu sehen, aber viel, viel weniger. Aber in dieser Richtung läuft auch das Muster. Schwer zu sagen ...

  4. #1154

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    Schwänchen
    Leinen kann ganz fein u "glanzvoll" gewebt werden (siehe Damast)
    du kannst es sicher nehmen, denn ich denke dass die wenigeren Knötchen mit der feineren Fadenstärke zu tun hat-Schuß und Kette- ich bin keine Weberin , aber ich glaube die Kette(Längsfaden) ist gröber als der "Schußfaden "(Weberschiffchen wird hin u her "geschossen").
    Mit freundlichen Grüssen Ria

  5. #1155
    Avatar von Lilly26
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    Das mit den Leinen -Tüchern ist interessant, muss ich mal drauf achten, auch mit was ich den Gärkörb ausstreue!
    Hier gibt es dauernd etwas Neues zu lernen, danke!

    Ich habe gestern auch endlich mal wieder Brot gebacken, getreu meinem "Plan" ein neues Rezept ausprobiert:
    ein "Landbrot mit Emmer und Hartweizen" und ein paar Sonnenblumenkernen.
    Das ist absolut super lecker, ganz fluffig und eine tolle Kruste.
    Bisher von allen Brot-Rezepten, die ich ausprobiert habe mein Favorit :-)



    Viele Grüsse aus der gut verschneiten Eifel ---- schon wieder Schnee aus dem Hof schieben, mir reicht es langsam!!
    2,18: Marans SK, Silverudd blå, Empordanesa, Struppies, div. Mixe, Appenzeller Spitzhauben, Moorhühner, Siz.Kronenkämme, Aussies, div. bunte Stallkatzen

  6. #1156
    Avatar von Viktor6
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    Servus, Eifel-Lilly!
    Wieder mal ein super schönes Brotbild!
    Und das wichtigste, wieder ein Wetterbericht!!
    Bei uns taut der Schnee endlich weg. Ich will jetzt Frühling

    Liebe Grüße
    Beate
    Newa dadsch a ranning süstem!

  7. #1157
    Avatar von PPP
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    Ich bin für heute durch....
    Bleibt gesund...das Nati

    The fact that humanity has to clarify that any lives matter, should be concern enough.

  8. #1158
    Avatar von Viktor6
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    Oh, Waffeln, Nati!
    Das ist ja mal die Idee!

    Liebe Grüße von
    Mutti (adoptiv)
    Newa dadsch a ranning süstem!

  9. #1159
    Avatar von PPP
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    Apfelwaffeln, Mutti....
    Bleibt gesund...das Nati

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  10. #1160
    Avatar von Viktor6
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    Wie, Apfelwaffeln?
    In der Masse die Du ausbäckst, kleine Apfelstücken drin, oder wie, was, wo?
    Bin total verwirrt. Ich kenne nur Sahnewaffeln.
    Ich bitte um Aufklärung, mein Kind!

    Liebe Grüße von
    Mutti
    Newa dadsch a ranning süstem!

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