Hallo Beate,
gerne, Schnee und Frost wären mir auch lieber!
Nein, keine Hefe, Milch direkt aus dem Kühlschrank, Milch und Wasser mische ich, wies gerade passt bis sich der Teig gut kneten lässt, soll relativ fest sein. Wenn man den Teig eine Zeitlang stehen lässt, kann man die Fladen besser dünn ziehen ohne dass sie reissen, ich vermute mal, weil das Mehl dann gequollen ist.
Und dann einfach in die heisse Pfanne (ich nehme immer eine beschichtete), ohne Fett. Einige Male wenden, oft blähen sie sich dann auch auf (und die Blasen brennen an, wenn ich nicht aufpasse)
Ich habe leider kein Foto, mache ich beim nächsten Mal!
Das Ergebnis muss man sich vorstellen wie z.B. Fladenbrote von afrikanischen Frauen oder Mongolen..., kann es sonst schlecht beschreiben.
Viele Grüsse
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Zitat von ClaudiaD
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