was tun mit Hühnern, die wegen Krankheit geschlachtet wurden?

**New Orpingtine** · 12.11.2014, 20:10

Was macht ihr mit denen? Essen? Entsorgen? Verfüttern? Oder ?

Habe schon mehrfach gehört, dass Hühner mit unklaren Krankheitssymptomen geschlachtet wurden und in der Suppe landeten... ich frage mich, wenn die Erkrankung doch unklar war, oder überhaupt wenn das Tier halt mal definitiv krank war, Schnupfen, Lähmungen oder sonst was... schadet es dann nicht, diese zu verzehren? Den hiesigen Bauern ja anscheinend nicht, aber irgendwie kommt mir das seltsam vor, tötet der Garvorgang alle Risiken ab, oder schätze ich die völlig falsch ein, weils für den Menschen kein Risiko gibt? Hab mich glaub ich grade etwas unglücklich ausgedrückt, aber ihr versteht mich schon

**Vamperl** · 12.11.2014, 20:13

Naja, bei 100 Grad überlebt eigentlich nichts, was dem Menschen schaden könnte....

wenn man jetzt das Tier nciht unbedingt bei Niedertemperatur verarbeitet, sollte wohl alles hinüber gehen, was dem Menschen hätte geschadet haben können....

**sandi03** · 12.11.2014, 20:21

Das ist Kopfsache. Ist das Huhn ordentlich(!) durchgegart sind da auch keine schädlichen Bakterien oder Viren mehr. Lass dir das von einer Biologin ruhig sagen

Nie und nimmer landet bei mir ein totes Huhn komplett unverwertet im "Müll". Je nachdem, was sich beim Ausnehmen zeigt, werden auffällige Organe entfernt und der Rest verspeist (von mir, mein Liebster hat da auch dieses Kopfproblem

).

Ich fände es einfach nur eine Verschwendung, das Tier überhaupt nicht zu verwerten. Und irgendwie respektlos.

**New Orpingtine** · 12.11.2014, 20:41

also sollte man das durchaus etwas robust sehen. Nachdem ich heute zum ersten Mal ein Huhn geschlachtet habe, habe ich mich im Lauf des Tages zum "runter kommen" näher mit der Thematik beschäftigt und bin dabei mehrfach auf diverse Notschlachtungen inkl. Verzehr gestoßen, auch die Nachbarbäuerin hat letzten ganz selbstverständlich erwähnt, dass die Hühner, die nicht mehr in Ordnung sind, in der Küche landen. Irgendwie kam mir das schon seltsam vor, wo doch überall so ein Geschiss um Keime, Bakterien und was weiß ich was gemacht wird und ich konnts jetzt echt nicht einordnen, ist Geschiss und Vorsicht angebracht, oder kann man das Hühnchen einfach nehmen wie es ist. Das "Kopfproblem" ist tendenziell noch vorhanden bei mir, bezieht sich aber auf das Huhn an sich, weniger auf ein nicht perfektes Huhn. (Das erste Probieren der Suppe kostete schon Überwindung, aber war lecker) Nachdem unperfekte Hühner für euch völlig in Ordnung sind, werd ich das einfach mal so übernehmen, vielen Dank.

**raregroem** · 12.11.2014, 20:45

Bei uns kommt krankes Tier nicht in den Topf. Wir hätten auch keine BSE-Kuh gegessen. Durch gegart und/oder Respekt spielen da bei uns keine Rolle. Wenn wir nicht wissen, was es hatte => Tonne!

LG m.

**New Orpingtine** · 12.11.2014, 20:50

Für mich stellt sich im Prinzip nur die Frage, Risiko für den Menschen, ja, oder nein. Wenn nein, sehe ich keinen Grund, das Tierchen einfach auf den Müll zu werfen, dafür wärs mir dann doch zu schade, wenns nicht sein MUSS. Vorausgesetzt, es schadet uns nicht. Mich würden dann noch eure Kriterien interessieren, gerne verschiedene Meinungen, was ihr als (noch) akzeptabel betrachtet, und was nicht. Bin noch deutlich zu neu auf dem Gebiet, um mir eine eigene Meinung gebildet zu haben.

**raregroem** · 12.11.2014, 20:54

Beinbruch z. B. wäre kein Problem. Alles, was nicht erkennbar ein mechanischer Defekt ist, schon....

LG m.

**hühnerling** · 12.11.2014, 21:06

Wir essen ausschließlich unsere eigenen, kerngesunden Hühner.

**katia** · 12.11.2014, 21:15

Also bei uns kommt auch kein krankes Tier in den Topf wo man nicht weis was es hat Beinbruch äusere Verletzung und so ausgenommen da ist das Tier ja nicht krank und man kann es essen.
Aber wenn es jetzt was mit dem Darm Leber und so hatte wo man nicht weis warum es krank ist so ein Tier isst man nicht und würde das auch niemanden empfehlen die kommen bei uns auf den Misthaufen wenn welche krank sind.
Meiner Meinung nach spielt man mit der eigenen Gesundheit wenn man kranke Tiere isst wo man nicht weis was sie hatten
Und mal aufzuklären um Keime und Bakterien abzutöten reicht das Kochen nicht aus sprich das Huhn muss auch im Kern über 70 grad heis sein nicht nur ausen von daher kann man gerade bei Geflügel nicht vorsichtig genug sein.