Gefrorene Eier im Winter

[Kohlmeise]

Es ist der erste Winter als Hühnerhalter. Heute habe ich das 1.Mal wirklich eisige Eier aus den Legenestern geholt.

Wie kann ich in Zukunft feststellen, ob die Eier schon angefroren sind? Wie sind eure Erfahrungen?

Momentan sind es meist 5 Stunden Abwesenheit, ab Januar noch mehr, bevor ich sie absammeln kann.

Richtet ihr euch nach den Außentemperaturen? Sieht man es beim Aufschlagen/Kochen ob sie zu kalt lagen?

Erzählt mal...

[eierdieb65]

Du siehst es daran, dass sie geplatzt sind.

Nicht geplatzt = gutes Ei.

lg
Willi

[Gast G]

Ich habe letzten Winter genau die gleichen Überlegungen angestellt. Meine Damen haben keinen isolierten Stall. Ich habe dann eins der Eier "geopfert" und spät abends nach dem Reinholen aufgeschlagen. gefühlt waren die Eier Eisklötzer, in Wirklichkeit war das Eiweiß nur etwas fester als gewöhnlich. Da war nichts kristallisiert, kein Eis drin, nix. Nur eiskalt war es...
Vermutlich schützen Schale und Eihaut doch recht ordentlich und das Eiklar ist ja auch nicht flüssig sondern halbfest, da ist der Wärmeübergangskoeffizient (oder wie das Dingens heißt) sicher niedriger als bei wasserähnlichen Flüssigkeiten.
Die Zusammensetzung (Proteine, weiß der Geier welche..) verändert ja auch die Parameter. Man denke an Physik: Zusatz von Salzen = Gefrierpunkterniedrigung und Siedepunkterhöhung. So ähnlich wird das auch sein.

Ich packe winters noch ne Zusatzladung Heu in die Nester.

[Kohlmeise]

Danke euch, ich bin beruhigt. Und zusätzlich Heu habe ich auch schon drin.

[Sulmtalerin]

Hallo!
Ich hab einige Hühner die bei sehr tiefen Temperaturen die Eier im Heu untergraben....und ich hab die Nester reduziert.....so sitzt eine nach der andern auf den Eiern.....und wärmt..........und wärmt......
Ja und ordentlich Heu drin ist sicher gut!

[sil]

.... Und auch wenn dann mal eins (oder auch mehr) tatsächlich so durchgefroren ist, dass die Schalle einen Riss hat, macht das nix.
Solche Eier pelle ich noch gefroren aus der Schale, wasche sie wenn nötig kurz ab und verwende sie dann zeitnah (aber natürlich aufgetaut) zum kochen und backen.

[Gnadenhof]

Danke euch, ich bin beruhigt. Und zusätzlich Heu habe ich auch schon drin.

Für mich ist es auch der erste Winter. Der Stall ist bei uns auch nicht isoliert. Ich habe extra viel Stroh reingepackt. Soll ich dann auch noch Heu reinlegen? Wärmt dies dann noch besser?

[zfranky]

Es ist der erste Winter als Hühnerhalter. Heute habe ich das 1.Mal wirklich eisige Eier aus den Legenestern geholt.
.

Jetzt hab ich aber einen Schreck bekommen. Der erste Winter für Kohlmeises Hühner? Waren die Zugvögel bisher?

Ach.. der thread ist 4 Jahre alt

[zfranky]

Für mich ist es auch der erste Winter. Der Stall ist bei uns auch nicht isoliert. Ich habe extra viel Stroh reingepackt. Soll ich dann auch noch Heu reinlegen? Wärmt dies dann noch besser?

Heu ist wahrscheinlich besser..

[Lisa R.]

Jetzt hab ich aber einen Schreck bekommen. Der erste Winter für Kohlmeises Hühner? Waren die Zugvögel bisher?

Ach.. der thread ist 4 Jahre alt

Ging mir genauso