Hallo zusammen,
ich brauche eure Hilfe. Mir passiert es häufiger, dass beim Rupfen die Haut mit abreißt!
Das ist dann sehr unschön und ich würde es gerne vermeiden.
Was mache ich wohl falsch!
Ich gehe beim Schlachten so vor:
Kopf ab,
10 Minuten ausbluten lassen
1 knappe Minute ins heiße Wasser
Gegen den "Strich" rupfen (ich hänge dafür die Hühner auf)
Mal geht es wunderbar, mal reißt mir die Haut auf!
Was mache ich da falsch?
Besten Dank im Voraus für eure Ratschläge
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