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Hallo liebe Foris,
ich wollte mir jetzt einen Bräter zulegen. Da gibt es aber welche aus Stahl, Kupfer , Gusseisen oder Email. Was würdet ihr mir speziell für Hühner raten?
Dann noch etwas anderes:
Ich schlachte jetzt zum ersten Mal. Wie bekomme ich einen 6 Monate alten Maranshahn mit viiiiel Auslauf am Besten hin. Er wird ausgenommen so 2,2 - 2,5 kg haben. Ich möchte nicht, dass er zäh wird.
Vielen Dank Euch allen und LG
Peter
Am besten eignet sich ein Hähnchenbräter.
Zart und aromatisch wird der Hahn bei niedriger Temperatur und langer Garzeit. Beispielsweise bei 100° 3 Stunden im Backofen auf dem Hähnchenbräter.
L. G.
Wontolla
Themenstarter
Bitte was ist ein Hähnchenbräter, ein spezieller Topf?
Sowas: https://www.google.de/search?q=h%C3%...w=1088&bih=535Zitat von pet75
Eignet sich aber kaum für größere Hähne, wir stecken unseren Gockeln immer ein Würstchenglas in den Hintern und füllen es etwas mit Altbier. Dann Steht das Tier auch aufrecht im Ofen, aber Du sucht bestimmt so einen geschlossenen Bräter.
Mechelner, Sundheimer, Sussex gsc, eigene Grünlegerkreuzungen, bunte Legetruppe aus Zwienutzungshühnern, Puten Naraganset, Perlhühner
Grüß dich
Meine Meinung: "Burg Motorgrill 3000"
1/3 "Kraft" bis es so richtig schön schwitzt (Kein Wasser, sondern Kollagen)
Dann volle Pulle.(Bis rundum Kross)
Funktioniert von 600 bis 3000 Gramm.
lg
Willi
Leben ist tödlich, hören sie sofort damit auf.
Da scheiden sich die Geister!
Die Einen schwören auf Motorbräter, die Anderen halten am Flächenbräter fest.
Soviel zum Spaß...
Ich würde so etwas empfehlen: http://ecx.images-amazon.com/images/I/41d50uoRtqL.jpg
Achten würde ich auf ein dickes Metall, welches die Hitze gut speichert und ins Hähncheninnere leitet.
„Vögel, die am Morgen singen, holt mittags die Katz.“
(Der frühe Vogel fängt den frühen Wurm, der Späte fängt den Fetten!)
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