Danke für eure Antworten.
Auseinander sperren geht bei mir bautechnisch leider nicht. Aber heute ist es schon ruhiger geworden.

@Conny,

ja, bei mir mausern die Enten gerade. Kochst Du die Brust auch vorher oder gleich in den Ofen?
Haut runter, kurz anbraten und dann mit Gemüse in den Römertopf?
Kann ich mit dem gekochten Entenklein z.B. noch eine "Wokpfanne" chin. süß-sauer noch hinbekommen?
Nach dem Kochen das Fleisch mit dem Gemüse dann kurz anbraten? Oder geht da nur noch Suppe?
Ich bin ehrlich gesagt nicht der tollste Koch!