Rupfmaschine

[Rackelhuhn]

Also ich brühe in einem alten Einkochautomat, den ich nur dafür nehme und mal gebraucht für wenig Geld gekauft habe. Die Temperaturen unterscheiden sich je nach Alter des Geflügels. Junge Hähne z.B. nicht so heiß wie alte Suppenhühner. Die genauen Werte hab ich aber gerade nicht im Kopf.

Bisher rupfe ich per Hand und das geht mir sowas von auf den Zeiger... Ich hab da ehrlich gesagt kein Talent zu. Es dauert viel zu lange und ich bin nie mit mir selbst zufrieden. Daher möchte ich auch eine gute Rupfmaschine kaufen. Sicherheit (Strom+Wasser) ist mir auch immens wichtig!

[Aubrey]

Meine erste selbstdurchgeführte Schlachtung stand gestern an und mir grauste nicht nur vor dem Betäuben und Töten, sondern den Tieren dann auch noch die Federn ausrupfen zu müssen. Bis zu 12 Hähne aus dem Winter stehen/standen mir bevor und ich werde garantiert wieder mal brüten... Die ersten beiden Jungs mussten weg...
... Ich bin froh, dass ich die gekauft habe, damit habe ich mir (gerade für den Anfang) viel (für mich unangenehme) Arbeit gespart.

Danke für den Bericht. Wir werden uns wohl auch den BRM1600 anschaffen. Du meinst auch für zwei Tiere lohnt sich die Inbetriebnahme? Aber meist schlachten wir sowieso zwischen vier und acht Tiere auf einmal.

[dorchen]

Ich finde das richtig gut, dass ich hier einen Erfahrungsbricht lesen kann, weil mir die Anschaffung so eines Gerätes auch noch bevorsteht.
Aber noch eine Frage? Wie heiß machst du das Brühwasser?
Also wenn ich mit der Hand rupfe ist es bei mir schon so an die 80 oder evtl. sogar darüber, ich müsste das mal messen. Und oft ist es auch so, dass ich das Tier ein zweites mal tunke.
Auf sonstigen Beschreibungen habe ich 70 Grad gelesen, dass kommt mir dann eigentlich etwas wenig vor.

Ich habe mir für diese Anlässe einen Einkochautomaten mit Thermostat des Fabrikats mit der schicken Erdbeere drauf gekauft. Daher kommt wohl der Ausdruck "einwecken" - oder sollte es gar andersherum sein? Nach Forschungen in alten Forenbeiträgen ein Modell ohne Ablaufhahn, da dieser - verständlicherweise - ruckizucki verstopft wäre.

In der Anleitung für die Rupfmaschine 1600 steht für Hähnchen 60°C + 20sec. brühen.
(Andere Tierchen sind da auch aufgeführt).
Meine beiden Hähne waren genau 4 Monate alt, ich habe den Schalter zwischen 60° und 65° gehabt, aber aus lauter Vorsicht die Tiere um einiges länger als 20sec. im Wasser geschwenkt. Vorher einen winzigen Tropfen Spüli ins Wasser, damit das Wasser schneller an die Haut gelangt.

Die Tiere waren beide nicht nur nackig, sondern hatten auch eine unversehrte Haut.
Ob Anfängerglück oder beständig perfekte Einstellung, wird sich erst bei weiteren Anwendungen zeigen...

Danke für den Bericht. Wir werden uns wohl auch den BRM1600 anschaffen. Du meinst auch für zwei Tiere lohnt sich die Inbetriebnahme? Aber meist schlachten wir sowieso zwischen vier und acht Tiere auf einmal.

Ich kann ja nur für mich sprechen, für mich hat sich auch für nur zwei Tiere das "Anschmeißen" gelohnt und wird es auch noch!

So sauber gerupfte Hähne!, und ich musste nicht (zumal auch noch Anfänger) minutenlang über dem Brühgeruch (sorry) den ans Herz gewachsenen Tieren die einst wunderschönen Federn rausreißen. Jedes Tier war da max. 30sec. drin, so schnell könnte ich nie rupfen. Und bei mehr Tieren pro Einsatz sowieso.

Die Endreinigung ging wirklich schnell, äußere Schlauchverbindung vom Gerät abgezogen und rundherum mit dem Schlauch gut ausgespült, Maschine nochmal drehen lassen, dann noch mit Küchenpapier drinnen und unten im Auswurf etwas nachgeholfen, das waren wenige Minuten.

Die Federn kann man schon während des Rupfvorgangs in einem Kasten auffangen, die kommen vergleichsweise "trocken" heraus. Bei mir jedenfalls, da ich nur am Ende des Rupfens kurz aufgedreht hatte (soll man auch, damit das Tier nicht direkt abkühlt) und das Wasser tropft da nur oben in die Maschine und "trüddelt" (rinnt) einigermaßen verhalten an der Schräge unten heraus.

[_0tto_]

...Daher kommt wohl der Ausdruck "einwecken" - oder sollte es gar andersherum sein? ...

Ja, der Ausdruck "einwecken" kommt vom Namen des Einmachglasherstellers Weck.

Danke für Deine Informationen ich werde, wenn, wohl den 1800er erwerben. Meine Hähne sind recht groß.

[Huhn von den Hühnern]

Wären diese Aufsätze für die Bohrmaschine eine Alternative? Mir nimmt das Teil einfach zu viel Platz weg.

also so was
https://m.youtube.com/watch?v=-CsDdiDAK_0

[mistkratzerli]

Wären diese Aufsätze für die Bohrmaschine eine Alternative? Mir nimmt das Teil einfach zu viel Platz weg.

also so was
https://m.youtube.com/watch?v=-CsDdiDAK_0

Falls Du einen gut trainierten Rücken hast, damit Du ein Huhn minutenlang vom Körper weg halten kannst und Du eine einfach zu reinigende Küche hast (oder draussen einen Platz), dann: Ja.

Sonst eher nicht.

[Huhn von den Hühnern]

Danke, dass hilft mir weiter

[Huhn von den Hühnern]

funktioniert so eine Rupfmaschine eigentlich auch bei Seidis?

[Rackelhuhn]

Kommt auf die Rupfmaschine an.
Wie viel wiegt so ein Seidi? Wenn das Gewicht zu niedirg ist brauchste eher ne Wachtelrupfmaschine.

[Huhn von den Hühnern]

So zwischen 900 und 1500 gramm