Wascht Ihr das gekaufte Fleisch vor dem Braten ab?
Auch wenn es logisch erscheint, besser auf das Abwaschen zu verzichten, ist mir persönlich wohler dabei, wenn ich das Tauwasser, bzw. das Blut vorher abspüle. Weniger wegen der Keime, aber geronnenes Blut als Füllung find ich nicht so prickelnd.
http://www.sueddeutsche.de/leben/leb...chen-1.1755111