...damit immer eine ganz trockenen kann.
Hm, wie meinst denn du das? Austrocknen ist eigentlich nicht nötig.

Wenn du den Eimer regelmässig mit heißem Wasser auswäscht und mit einem Tuch oder Abschwaschschwamm ordentlich bearbeitest (sprich, die Ablagerungen entfernst) ist keinerlei sonstige Maßnahme erforderlich.

Die Trinkmenge hängt natürlich mit der Umgebungstemparatur zusammen. Im heißen Sommer würde ich sicherheitshalber mit bis zu 0,5 Liter pro Huhn rechnen (abhängig von der Größe, meine mittelgroßen Hühner saufen selbst bei 40° keinen halben Liter), jetzt um diese Jahreszeit etwa 0,15 Liter pro Schnabel. Du bekommst recht schnell ein Gefühl dafür, wie oft nachgefüllt werden muss.