Frische Gans einfrieren vorm Zubereiten?

[Dirgi]

Danke Willi für die schnelle Antwort.
Weisst Du vielleicht auch, warum man das macht?
bzw. was mit dem Fleisch passiert?

..und besonders mit der Salzlake?
...die Salzlakenvariation würde ich vorziehen, da ich kaum Platz für eine
Gans in dem Gefrierschrank habe..Meinst Du, ein Tag einlegen würde auch
schon reichen?


Gruß Dirgi