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Die Broilermast in der L.P.G. Mehrow
Beim stöbern im Netz gefunden. Ich hoffe das passt hier rein. Falls nicht, bitte verschieben.
Es geht um die Anfänge der DDR-Hähnchenmast.
Sicherlich nicht nur für mich informativ und unterhaltsam.
http://www.mehrow.de/Geschichte/Land...oilermast.html
Das ist ja mal richtig interessant.
Ein detailierte Betriebszweigauswertung sieht heute echt anders aus und die Tierleistungen sind auch zu heutigen Maßstäben eher gering.
Danke für diesen Beitrag
MfG Albert
Themenstarter
Das möcht ich nicht sagen! Quantitativ mag das Stimmen, aber qualitativ sicher nicht. Ich kann mich noch gut an den Geschmack eines "Goldbroilers" erinnern, zu heutigen Mastküken vom Hähnchenstand kein Vergleich, bis auf die Knusperpelle schmeckt der Rest schlechter als das Brot dazu.Zitat von Ari
Mein Interesse gilt folgendem:
"Für Broilerküken eignen sich am besten die Kreuzung White Rocks [weibl.] mal Cornisch Game [männl.]."
"Mit 9 Wochen haben wir die ersten Broiler geliefert."
Mit 9 Wochen Ø 1,7 kg und das unter einfachsten Bedingungen, für jeden "Hobbymäster" leicht kopierbar!
Das ist doch beachtlich! Immerhin handelt es sich um eine einfache Kreuzung zweier bekannter Rassen.
Lieber ein 10 - 12 Wochen altes Hähnchen mit ein bisschen was auf den Rippen, als ein 4 Wochen altes "Cobb&co-Fettküken" mit krummen Beinen und ausgeleierten Gelenken.
Bin mir auch so ziemlich sicher, es müssen nicht unbedingt weiße Plymouth Rock sein. Ich könnte mir vorstellen auch andere schnell wachsende Hennen einsetzen zu können, z.Bsp. Amrock, New Hamphire oder auch Bresse.
Vielleicht möchte ja jemand aus seinem Nähkästchen plaudern?!
Cornish Game dürften Indische Kämpfer sein. (Suche 1.2 Indische Kämpfer, gern hoch im Stand, in Umgebung Cottbus)
Wäre für Tipps, Anregungen und Hinweise interessierter und kundiger Forie´s dankbar.
MfG
Dies war das erste Ergebnis zu cornish game bei google:
http://en.wikipedia.org/wiki/Cornish_game_hen
so wie ich das rauslese ist das eine Masthybride?
Themenstarter
Da steht Rock Cornish game ist Masthybride! Und ich hatte in englisch eine glatte 5 !
Entnommen von http://www.kampfhuehner.de
Namen: Indische Kämpfer, Cornish
Beschreibung: Tief- und breitstehender asilartiger Kampfhuhntyp; Hahn ca 40cm hoch. Dieser Ausstellungskämpfer stellt einen Zwischentyp dar zwischen asilartig-malaioid. Aus dieser Linie wurden in den USA und der DDR die schnellwüchsigen Masthähnchen gezüchtet, die sogenannten "Broiler".
Herkunft: England, USA und DDR-Deutschland. Sie entstanden durch Kombination und Selektion der frühen Malaien und Asilimporte in den Europäischen Raum Anfang des 20. Jahrhunderts, die ersten vorzeigbaren schon vor dem 1. Weltkrieg.
Besonderheiten: Der enorme Fleischansatz und der extrem breite Stand mit dicken Läufen. Das sehr glanzreiche knappe Gefieder im fasanenbraunen Farbenschlag
Gewicht: Hahn: 3,5kg bis 4,5kg im 2. Jahr.
Henne: 2kg bis 3,5kg im 2. Jahr.
Eigewicht: 50g
Autor: Werner Lamkemeyer
Ende der 60´ziger Jahre habe ich diese Elterntiere bei der LPG Dreez sehen können. Die Beschreibung passt genau, denke aber das man auch in der DDR später andere Elterntiere verwendete. Die späteren Masthybriden(?) waren Einfachkämmig.
Die langen Mastzeiten konnte man sich leisten, da die Landwirtschaft nur mit hoher staatlicher Förderung überlebte. Über den Geschmack kann ich nichts sagen, da ich meine eigenen Hähnchen gegessen habe. Wenn sie wirklich so toll geschmeckt hätten, hätte man sie mit Sicherheit in den Westen exportiert und die DDR Bürger hätten in den Mond geschaut.
Meine Frage dazu wäre:
Die DDR gibts ja nun seid 25 Jahren nicht mehr, wie sahen denn vor 30 Jahren die Masthähnchen in der BRD aus? Ich denke mal die brauchten auch länger als die 35 Tage heute bis zum Schlachten?
hallo fradyc, warum gleich so pampig?
Wenn wir uns jetzt an einem Wort aufhängen wollen, wo ist dann bei deinen cornish das game?
Übrigens habe ich ein altes Geflügelbuch aus der DDR, 1986, da steht als Mastkreuzung:
Cornish (da hast du also Recht) mit weißen Plymouth oder New Hampshire.
Liebe Grüße, Mucke.
Ganz so einfach wird es damals nicht gelaufen sein und ganz so einfach läuft es auch heute nicht. Meines Wissens wurde das Zuchtmaterial damals über Bulgarien aus den USA beschafft.
Mein Interesse gilt folgendem:
"Für Broilerküken eignen sich am besten die Kreuzung White Rocks [weibl.] mal Cornisch Game [männl.]."
"Mit 9 Wochen haben wir die ersten Broiler geliefert."
Mit 9 Wochen Ø 1,7 kg und das unter einfachsten Bedingungen, für jeden "Hobbymäster" leicht kopierbar!
Das ist doch beachtlich! Immerhin handelt es sich um eine einfache Kreuzung zweier bekannter Rassen.
Lieber ein 10 - 12 Wochen altes Hähnchen mit ein bisschen was auf den Rippen, als ein 4 Wochen altes "Cobb&co-Fettküken" mit krummen Beinen und ausgeleierten Gelenken.
Bin mir auch so ziemlich sicher, es müssen nicht unbedingt weiße Plymouth Rock sein. Ich könnte mir vorstellen auch andere schnell wachsende Hennen einsetzen zu können, z.Bsp. Amrock, New Hamphire oder auch Bresse.
Vielleicht möchte ja jemand aus seinem Nähkästchen plaudern?!
Cornish Game dürften Indische Kämpfer sein. (Suche 1.2 Indische Kämpfer, gern hoch im Stand, in Umgebung Cottbus)
Wäre für Tipps, Anregungen und Hinweise interessierter und kundiger Forie´s dankbar.
MfG
Diesen Weg hätte man sicher nicht gewählt, wenn das gewünschte Ziel auch einfach mit der Paarung indischer Kämpfer x sozialistische Einheitshenne zu erreichen gewesen wäre.
Der indische Kämpfer wird als Vererber der breiten Brustpartie in allen Fleisch-Hybriden vertreten sein. Nur, diese Tiere wurden vorher über etliche Generationen auf entsprechende Leistungsmerkmale hochgezüchtet – da steckt sehr viel Arbeit drin.
Die enormen Gewichtszunahmen z.B. entstehen dadurch, dass diese Tiere buchstäblich bis zum umfallen fressen, weil ihnen das Sättigungsgefühl weggezüchtet wurde. Bei den Masttieren kein großes Problem, die werden eh nicht alt. Egal ob 3 oder 10 Wochen, vom Erwachsensein ist beides weit entfernt.
Problematischer dagegen ist die Haltung der nötigen Elterntiere, denn die müssen erwachsen sein um die Bruteier zu erzeugen. Sie werden entweder streng auf Diät gehalten oder das Futter mit Sand gestreckt. Also beides nicht so wirklich für Heimanwendung praktikabel.
Für haushaltsübliche Mengen holt man sich einfach Broilerküken und gönnt diesen Auslauf. Dann sinkt zwar die Futterverwertung wegen des zusätzlichen Energieverbrauchs durch rumlaufen, aber das Fleisch wird (meiner Meinung nach) besser. Oder man hält einfach fleischbetonte Rassen – wo man auch noch IK einkreuzen könnte. Aber eben selbstvermehrbar und nicht geteilt in 2 Elternlinien mit nachfolgenden F1-Mastgenerationen
Themenstarter
@ konich (game)Ich denke mal das waren gleiche Tiere, wie borger schreibt: "Meines Wissens wurde das Zuchtmaterial damals über Bulgarien aus den USA beschafft."
@ mucke Pampig wollte ich auf keinen Fall klingen, da hatte meine Tastatur wohl schlechte Übersetzungsarbeit geleistet. Sicher häng ich mich an einem Wort auf, das steht ja nicht umsonst da. Cornish game ist eine Rasse und ROCK Cornish game die Kreuzung mit White ROCK. Um einen Heterosiseffekt zu erzielen brauchts nun mal reinrassige Tiere.
Zu dem "game" kann ich nicht viel sagen, da ja mein englisch so mies ist, aber ich glaube das ist die engl. Bezeichung für Kämpferrassen(?).
Also sorry wegen meiner pampigen Tastatur
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