Hallo!
Da wir leider, leider den Schlachtkurs bei colourfuls in Hiddenhausen verpasst haben, planen wir einen neuen Termin mit Windfried hier bei uns in Porta Westfalica. Anlass ist, dass einer unserer beiden Hähne agressiv gegen Menschen wird, und das untragbar für uns ist.
Ich möchte alle Interessierten zum „Schlachtkurs“ einladen!
Voraussetzung für die Durchführung ist, dass wir mind. 2-4 interessierte Leute und etwa 6-10 Tiere (müssen nicht Hühner sein, anderes Geflügel ist auch möglich) zusammen bringen. (Wir selbst haben ja leider nur den einen Hahn.)
Gezeigt wird alles
- vom richtigen Halten des Tieres
- über den korrekt ausgeführten Betäubungsschlag
- und die Frage, woran ich eine wirksame Betäubung erkenne,
- sowie das Schlachten selbst per Ohrstich,
- das Rupfen,
- das Ausnehmen (inkl. der Frage, wie gesunde Organe aussehen müssen),
- bis hin zum Zerlegen in küchenfertige Teile.
Natürlich werden auch Eure Fragen beantwortet!
Insbesondere möchte ich hier Werbung machen für das von Windfried durchgeführte „sanfte“ Schlachten per „Ohrstich“ (im Schlachttrichter).
Hierbei wird nicht der Kopf abgeschlagen, sondern die Halsschlagader durchtrennt, so dass das Tier ausblutet.
Es gibt dadurch weniger unschönes Geflatter des kopflosen Tieres, somit keine „Blutspritzerei“ (und manch einer behauptet, dass die Tiere zarter und leichter zu rupfen seien).
Als Termine sind zurzeit im Gespräch:
- möglicherweise die 2. Dezemberwoche (hier kann Windfried aber noch keine feste Zusage geben)
- oder die Zeit ab dem 15. Januar
Ein konkreter Termin würde aber mit allen Interessierten abgesprochen.
Kosten entstehen Euch nicht.
Stattfinden würde der „Kurs“ bei uns zu Hause in 32457 Porta Westfalica.
Bei Interesse bitte per PN hier im Hühnerforum melden!
Viele Grüße
Angie
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