Ergebnis 1 bis 7 von 7

Thema: Entenblut - Rezepte - Verwendung

  1. #1
    Avatar von columbo
    Registriert seit
    26.09.2012
    Beiträge
    12

    Entenblut - Rezepte - Verwendung

    Hallo zusammen,

    nächste Woche sollen unsere 3 Enten geschlachtet werden. Hat jemand Vorschläge/ Rezepte für Entenblut. Unser Nachbar macht aus dem Blut seiner Gänse Tigelwurst (tote Oma). Geht das auch mit Entenblut?

    Gruß
    Man kann sich nicht darauf verlassen, daß das, was vor den Wahlen gesagt wird, auch wirklich nach den Wahlen gilt, und wir müssen damit rechnen, daß das in verschiedenen Weisen sich wiederholen kann - Zitat: Angela Merkel

  2. #2
    RGZV Mölln Avatar von hagen320
    Registriert seit
    27.08.2010
    PLZ
    214
    Land
    D
    Beiträge
    4.159
    Tigelwurst habe ich noch nie gehört.
    Meine Großeltern haben immer Schwarzsauer aus Enten und Gänseblut gemacht. Leider habe ich das Rezept nicht und meine Mutter hat es auch nicht aufgeschrieben da sie es nicht mag.
    Es muß so ähnlich gewesen sein: http://www.chefkoch.de/forum/2,1,278...er-Rezept.html
    Hier noch ein Rezept: http://www.ostpreussenseiten.de/reze...chgerichte.htm

    Ich habe es geliebt, ekelig war nur wenn mein Opa den Kopf aufgeschnitten hat und den Bregen geschlürft hat. Es gibt sachen die vergißt man nie.
    Mechelner, Sundheimer, Sussex gsc, eigene Grünlegerkreuzungen, bunte Legetruppe aus Zwienutzungshühnern, Puten Naraganset, Perlhühner

  3. #3

    Registriert seit
    12.02.2005
    Land
    Deutschland
    Beiträge
    4.577
    Ich fang das auf und geb's den Hunden,die freuen sich.
    Allerdings bekommen die auch Kopf und Füße.
    Eingeweide mögen sie nicht besonders und Kotzen die meist wieder aus.

  4. #4
    Avatar von ptrludwig
    Registriert seit
    22.09.2009
    Ort
    Porto Santo, Ilha Itaparica
    PLZ
    44460
    Land
    Brasilien
    Beiträge
    3.799
    Entenblut kann man braten, Zwiebeln, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Beim Braten durchrühren, ähnlich Rührei.

  5. #5
    Mechelner-Freak Avatar von Moni72
    Registriert seit
    30.07.2012
    Ort
    im Oberbergischen
    Beiträge
    900
    Was ist denn Bregen?
    Grüße
    Moni

  6. #6
    RGZV Mölln Avatar von hagen320
    Registriert seit
    27.08.2010
    PLZ
    214
    Land
    D
    Beiträge
    4.159
    Mechelner, Sundheimer, Sussex gsc, eigene Grünlegerkreuzungen, bunte Legetruppe aus Zwienutzungshühnern, Puten Naraganset, Perlhühner

  7. #7
    Avatar von catrinbiastoch
    Registriert seit
    01.10.2009
    Beiträge
    6.852
    Gibt auch " Bregenwurst " . Die ist wie sehr fettige Leberwurst gewürzt . Wir haben in das Entenblut früher einfach Haferflocken eingeweicht und den Hühnern zu fressen gegeben . Die nehmen das gerne . Ist reich an Eiweiß , Vitamine und Mineralsalze . L.G. Catrin
    " Wenn auf der Erde die Liebe herrschte , wären alle Gesetze entbehrlich ! " Aristoteles

Ähnliche Themen

  1. Verwendung von unbefruchteten Eiern
    Von Ramiro im Forum Naturbrut
    Antworten: 3
    Letzter Beitrag: 24.06.2014, 03:48
  2. Hühnermist und dessen Verwendung
    Von Hühnerjette im Forum Dies und Das
    Antworten: 14
    Letzter Beitrag: 20.02.2013, 20:25
  3. Verwendung von Kieselgur
    Von lueer im Forum Hühner-Medizin
    Antworten: 10
    Letzter Beitrag: 01.02.2009, 12:28
  4. Verwendung für gesperrte Eier?
    Von CaroK im Forum Parasiten
    Antworten: 14
    Letzter Beitrag: 03.06.2007, 07:29

Stichworte

Lesezeichen

Lesezeichen

Berechtigungen

  • Neue Themen erstellen: Nein
  • Themen beantworten: Nein
  • Anhänge hochladen: Nein
  • Beiträge bearbeiten: Nein
  •