Ich reise viel und halte mich derzeit in Laos auf. Auch wenn ich in anderen Ländern wie z.B. Indien schon viele Hühner gesehen habe übertrifft Laos meine bisherigen Erfahrungen deutlich.
Das Huhn gehört hier zum Stadtbild wie bei uns das Auto. Überall laufen Hühner herum. Selbst in der Hauptstadt Vientiane. Ein Augenschmaus für den Hühnerliebhaber :-) auch weil man an jeder Ecke führende Glucken herumlaufen sieht.
Die hiesigen Rassen sind eher schlank ja sogar hager und weniger befiedert. Klar. Hat man das ganze Jahr um die 30 Grad braucht man kein dickes Federkleid.
In der laotischen Küche ist das Ei ein Grundbestandteil. Mehr noch als z.B. in der thailändischen Küche.
Dass man hier viele Hühner hält liegt sicher zum einen an der eher schlechten Infrastruktur, die Massentierhaltung unökonomisch macht, und zum anderen daran, dass die Laoten im Vergleich zu den Nachbarn Vietnam und Thailand arm sind. Da ernährt man sich grösstenteils aus den Zutaten des eigenen Hofes.
Die Hühnerdichte in Vang Vieng hat uns einmal sogar ein nächtliches Krähkonzert beschert. Mit Sonnenaufgang wurde es ruhig. War das eine Nacht...
Wenn ich es schaffe mache ich noch bessere Fotos. Gelegenheiten gibt es ja mehr als genug.
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