Was bedeutet "unsortiert" beim Eierverkauf?

[Birli]

Es gibt die Sortierung nach Handelsklassen A oder B und nach den Gewichtsklassen s, m, l und xl. Unsortiert heißt nun, daß man keine Sortierung nach diesen Kriterien vorgenommen hat.

Ja, genau so versteh ich das auch. Deshalb finde ich es auch gerechter, bei unsortierten Eiern nach Gewicht abzurechnen und nicht nach Stückzahl.
Wenn ich unsortierte Eier verkaufe in einer Schachtel, dann sind da Eier mit Gewichten zwischen 50g - 70 g drin. Für das kg Eier berechne ich 4,50 Euro und wiege das ganze (abzüglich Schachtelgewicht). So zahlt der Kunde nur das reine Eigewicht und keinen festen Preis für ungleich große Eier.

LG Birli

[eierdieb65]

Eifarbe ist auch ein Kriterium.
Und das reine Eigewicht, geht wahrscheinlich auch.
Aber Zwergeier mit dicker Schale und Hybrideneier mit gerade mal genug Schale drumrum, erscheint mir auch nicht fair.

Ich sortiere nicht und meine Kunden lieben es.
(Vor allem deren Kinder, die die "Kindereier" lieben.)
Die Hybrideneier werden nur für Kuchen gekauft. (Eischnee)

lg
Willi

[eierdieb65]

Nachtrag, da zu spät für Änderungen:
Ein Ei kostet bei mir 18,7 Cent. De facto 2 € für 10. Niemand wollte jemals die 13 Cent Retourgeld.
Egal, was die Kunden gekauft haben, ob groß, klein, türkis, weiß, braun...... 1 Ei ist 1 Ei.

lg
Willi

[Memel]

Hallo,

es geht doch darum, dass bei einem gewerblichen Eierverkauf die Eier in Gewichtsklassen sortiert und mit unterschiedlichen Preisen angeboten werden (müssen?). Bei einem Hausverkauf ist das nicht erlaubt (der Teufel weiß warum).

[Birli]

Ich weiß nicht, ob das bei Hausverkauf erlaubt ist oder nicht, und wenn nicht, wer kontrolliert das? Hier hat in 100 Jahren noch keiner kontrolliert bei Bauern, die ihre 30 Hühnchen hinterm Haus haben und davon an die Nachbarschaft Eier verkaufen.

Ich hab zurzeit Hühner, die alle gleich große Eier legen, also sortiert sich das quasi von selbst. Die dürfte ich ja dann nicht verkaufen.

@deanna: Du musst nichts sortieren, darfst das aber machen, wenn's Spaß macht:

XL= sehr groß (73g und darüber)
L= groß (63 bis unter 73g)
M= mittel (53 bis unter 63g)
S= klein (unter 53g)

Pflicht ist das nur, wenn die Eier über den Handel verkauft werden, wenn Du also Eier über Edeka oder so verkaufen willst. Dann musst Du sie aber auch stempeln (mit dem behördlichen Eierstempel), denn muss man beantragen und das kostet wieder extra.

LG Birli

[eierdieb65]

Grüß dich Birli.
Eben genau dieses Sortieren bleibt dem gewerblichen Handel vorbehalten.
Ein XL Ei hat 73 Gramm? Mit deiner Waage, oder mit einer geeichten Waage?
Guck mal, was die kostet und was jährliches Eichen kostet!
Genau deswegen braucht und darf der Direktvermarkter nicht sortieren.
Ich verkaufe übrigens auch Eier unter 53 Gramm für den Preis EINES Eis.

lg
Willi
Hast du eine Packstation laut Eu-Vorschrift?
All das und noch einiges mehr ersparen sich Direktvermarkter. Und das finde ich gut.

[Birli]

Genau, man braucht dazu natürlich eine geeichte Waage und deshalb ist es auch nur für Gewerbliche Pflicht. Als privater Verkäufer kann man es machen, muss es aber nicht.

Ich sortiere schon grob vor, es sei denn, dem Kunden ist es egal. Ich find's schon blöd, wenn ich 3 Euro für ne Schachtel nehme und in der einen sind 6 Zwerg-Welsumer-Eier und 4 Marans-Eier drin, in der anderen 7 Marans-Eier und drei Zwerg-Welsi, der Unterschied wäre einfach zu grass. Da liegen ja fast 30 g dazwischen pro Ei.

Die Zwergen-Eier packe ich meistens separat, die kosten dann auch weniger. Die Orpis und Marans pack ich zusammen, da ist der Unterschied nicht gar so doll.