Das gleiche dachte ich auch beim lesen. Schütteln ist nicht eben die Methode um festzustellen, ob sich in den Eiern was entwickelt oder nicht. Vielmehr reißen durch das Schütteln die Hagelschnüre und vielleicht die Haut zur Luftblase, dann plätschert es im Ei.
Bruteier muss man super vorsichtig handhaben. Wenn man wissen möchte, ob sich im Ei etwas entwickelt oder nicht, dann durchleuchtet/schiert man die Eier einfach. Mit dem Lichtstrahl kann man im Ei nichts kaputt machen.