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Hallo,
bald ist es bei uns soweit - wer Küken bekommen hat, der wird auch irgendwann mal Schlachten müssen
Gibt ein 14 Monate altes Plymouth Rock Huhn (große Rasse) noch einen akzeptablen Braten oder ist es eher ein Suppenhuhn ?
Wie alt sollte ein (anderes) Huhn, was ich nicht für die Eier brauche, mindestens werden (die Frage ist sowohl ethisch als auch pragmatisch zu verstehen) ?
danke.
Hallo vespacla,
das Huhn kann ruhig als Braten gemacht werden, allerdings bei relativ niedriger Temperatur und laengerer Bratzeit als ein junges Huhn. Es waere auch als Coq au vin lecker.
Huehner, die Du schlachten willst, sind meist so ab 4 Monaten schlachtreif, d.h., gross genug. Das ist gewoehnlich auch die Zeit, in der Junghaehne zu kraehen anfangen.
LG,
Annika
Themenstarter
Ganz richtig, Annika, Junghähne kann ich hier leider nicht halten, auch sind die Platzverhältnisse nur für eine bestimmte Anzahl Hühner in Ordnung.
Danke für die Info !
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