Gutes Messer zum Ausnehmen

[Hühnerbruno]

Jedes Mal wenn wir Schlachten ärgere ich mich über die Messer die wir haben. Nun möchte ich endlich ein gutes Messer kaufen. Ein Blick zb bei Siepmann im Katalog zeigt da gibt es doch einige verschiedene. Was also nehmen
Bin gespannt auf Eure Tipps.


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[Lino]

Hallo Hühnerbruno,

schärfst Du Dein Messer auch regelmäßig?

Da ich selber nur Geflügel und Kaninchen schlachte, habe ich mir bei eBay für wenige Euro ausgemusterte Profi-Ausbeinmesser gekauft. Diese wurden für das Ausbeinen von Großvieh verwendet, sind inzwischen aber zu kurz fürs Großvieh, aber genau richtig für meine Zwecke.

[Hühnerbruno]

Ja machen wir .
Es geht eher um die Form .


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[Hühnerbruno]

Nimmt man eher etwas gebogenere? Kürzer ? Länger?

Die jetzigen sind Normale Allzweck Messer die man zum Zwiebel schneiden oder ähnliches hat, finde die aber nicht optimal


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[stern475]

...da schliess ich mich mal an..die Frage interessiert mich auch. Hab grad mal Tante Google gefragt...es gibt ja x verschiedene Groessen und Formen

[Hühnerbruno]

Ja genau, das hab ich auch festgestellt




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[Lino]

Ehrlich gesagt, fehlt mir etwas der Vergleich.
Ich komme aber mit relativ kurzen Messern, die gebogen und flexibel sind, am Besten zurecht.

So wie diese etwa: http://www.ebay.de/itm/Profi-Ausbein...item19dd07672a

[nbk]

Jedes Mal wenn wir Schlachten ärgere ich mich über die Messer

Es wäre wichtig zu wissen, WAS du schlachtest!

[Kleener]

Ehrlich gesagt, fehlt mir etwas der Vergleich.
Ich komme aber mit relativ kurzen Messern, die gebogen und flexibel sind, am Besten zurecht.

So wie diese etwa: http://www.ebay.de/itm/Profi-Ausbein...item19dd07672a

Diese in etwa hab ich mir vor Jahren bei Ebay auch besorgt und arbeiten immer noch hervorragend.
Natürlich mùssen sie ab und zu geschärft werden.

[Hühnerbruno]

Es wäre wichtig zu wissen, WAS du schlachtest!

Hühner ( wir sind doch hier in der Kategorie Suppenhuhn!!)

Dachte das wär klar



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