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Thema: Der Kuchen- und Torten-Thread

  1. #91
    Avatar von Teala
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    Projekt Elsa Torte für den Geburtstag meiner 4 jährigen Tochter

    Endergebnis:


    Der Weg:

    Madeira cake nach Cupcake Jemma (youtube)
    Joghurtcreme mit 1 EL Waldbeermarmelade

    4 x 15cm Durchmesser Kuchenlage
    Letzte Schicht halb voller kleiner Guglhupf

    Mit weißer Schoko Ganache umhüllen und ca. 20min in den Kühlschrank.

    Zweite Schicht Ganache und mit Fondant eindecken und verzieren.

    Back und Arbeitszeit: 4-5 Stunden

  2. #92
    Avatar von Engerling
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    Wow! Das ist ja mega hübsch... Sowas kriegt man echt nur hin, wenn man talentiert ist, da zweifle ich keine Sekunde daran

  3. #93
    Moderator Avatar von sil
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    Ich grabe mal diesen arg eingestaubten Faden wieder aus, weil ich gestern 7 bereits angefrorene Eier aus dem Stall geholt habe und die dringend verarbeiten mußte. Weil außerdem der aus 2 Liter geschenkter Frischmilch angesetzte Quark auch fertig war, fiel die Entscheidung zugunsten eines Käsekuchens leicht.
    Ich habe den hier https://www.chefkoch.de/rezepte/8714...uerbeteig.html zum ersten Mal ausprobiert.
    Super gut!
    Kirschen hatte ich noch eingefroren und nur angetaut hergenommen. Auf den Gries in der Quarkmasse mußte ich verzichten, weil ich keinen da habe, stattdessen kam ein Restchen geschenkter Eierpunsch mit dazu.
    "alles zuwider dem Menschen. auf den Äckern wächst das Gras und auf den Wiesen steht nichts." (sagte ein alter Bauer mal)

  4. #94

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    Der Kuchen klingt lecker, sil. Habe ich gerade mal in meine Rezeptesammung gepackt.

    Meine Tochter hatte kürzlich Geburtstag, morgen kommt die Familie. Zum Kaffee gibt es dann diesen hier:

    https://www.chefkoch.de/rezepte/3435...-Kirschen.html

    Steht jetzt im Kühlschrank, bin mal gespannt.
    1,0 Plymouth Rock - 0,2 Brahma - 0,2 Bielefelder Kennhuhn - 0,2 Marans - 1,0 Pastor Mallorquin - 1,0 Maremmano Mix - 1,1 Heilige Birma - Südamerikabecken mit Diskus und Ramirezi - 1,2 Menschen

  5. #95
    Avatar von Neuzüchterin
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    Oha,wusste garnicht das es den Faden hier gibt.Sehr schön.Werd bei Gelegnheit was zeigen.

  6. #96
    Moderator Avatar von sil
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    Zitat Zitat von Bolli Beitrag anzeigen
    Zum Kaffee gibt es dann diesen hier:

    https://www.chefkoch.de/rezepte/3435...-Kirschen.html

    Steht jetzt im Kühlschrank, bin mal gespannt.
    Und, schon angeschnitten?
    "alles zuwider dem Menschen. auf den Äckern wächst das Gras und auf den Wiesen steht nichts." (sagte ein alter Bauer mal)

  7. #97
    Moderator Avatar von Lisa R.
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    Ich habe heute einen Tiroler Nusskuchen gebacken.

    Der Herr R. hat sich mal wieder einen Schoko-Nuss-Kuchen "wie bei Mama" gewünscht. Der Kuchen war auch wirklich lecker. Leider ist das Rezept mit zunehmender Demenz meiner Schwiegermutter "verschütt gegangen".

    Ich habe schon einige Rezepte ausprobiert. Es kam keines an Schwiemu's Rezept ran.

    Heute nun ein neuer Versuch: Tiroler Nusskuchen



    nach diesem Rezept https://www.chefkoch.de/rezepte/7538...usskuchen.html

    Mal sehen ob es diesmal passt.

  8. #98
    Avatar von Blindenhuhn
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    Aussehen tut er schon mal hervorragend!
    Das Problem dieser Welt ist, dass die intelligenten Menschen so voller Selbstzweifel und die Dummen so voller Selbstvertrauen sind.
    Charles Bukowski

  9. #99
    Avatar von wolfswinkel7
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    Wenn er dem Herrn R nicht schmeckt, dann würde ich mich opfern, da ich ja keinen Vergleich habe, würde er mir garantiert super schmecken

    Bärbel ich mag auch so einen Emoji haben!
    Geändert von wolfswinkel7 (08.04.2023 um 18:14 Uhr)
    [B]
    Mich findet man nicht bei Facebook
    Ich brauche auch kein Instagram!
    Ich hab das HüFo und das reicht

  10. #100
    Moderator Avatar von Lisa R.
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    Der Herr R. hat jetzt Angst - ich denke, er traut sich jetzt nicht mehr zu sagen, dass der Kuchen nicht schmeckt.

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