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Bei unsererseits Zwerghühner (Seidis) sind zu viele Hähne dabei, daher Schlachten wir einige. Hat jemand speziell dafür ein Rezept oder ist die Zubereitung wie bei normalen Hühnern? ( die Haut von den Seidis ist ja Blau was erstmal etwas seltsam aussieht)
"In den Kindern erlebt man sein eigenes Leben noch einmal, und erst jetzt versteht man es ganz." (Sören Kierkegaard, dänischer Schriftsteller, 1813-1855)
Die Haut kannst ja abziehen.
ich bereite meine Hühnergerichte genauso zu wie bei gro0en (gekauften) Hühnern.
Dass das Fleisch unserer "Naturhühner" fester ist und ab und zu längere Kochzeiten benötigt als das der Turbomasthühner, ist mir bewusst.
Liebe Grüße
Doris
Nicht nur die Haut ist blau,Fleisch hat auch einen leich bläulichen Stick.Schmecken tun sie aber allemalZitat von dobra49
Habe selber 3 Hähne voriges Jahr geschlachtet.Zwergseidis könnte man z.b wie Wachteln füllen und zubereiten oder?
So sehn sie nakisch aus-seite 30 ganz unten
http://www.huehner-info.de/forum/sho...377#post843377
Geändert von Sundi75 (22.02.2013 um 12:46 Uhr)
Züchte:Marans s/k 2.9,0.2bl/k, Dt.Modeneser andalf. & schwarz,King weiß Hobby:Bunte Hühnertruppe 1.14,Beneschauer,Giant Homer,Strasser ,Arab.Trommeltauben,Goldgimpeltauben,
Themenstarter
Na dann probieren wir es mal. Danke Euch
"In den Kindern erlebt man sein eigenes Leben noch einmal, und erst jetzt versteht man es ganz." (Sören Kierkegaard, dänischer Schriftsteller, 1813-1855)
Salz, Pfeffer, Paprika, und für den Bauchraum zusätzlich Knoblauch.
lg
Willi
Leben ist tödlich, hören sie sofort damit auf.
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