Und? Wie waren die Forellen denn nun?
(Falls die Anderen dir was übriggelassen haben)

Außer man macht extrem viel (Speck), habe ich immer den Eindruck, Räuchern ist keine Methode haltbar zu machen, weil nix übrigbleibt. Forellen sollen durch räuchern ja angeblich wochenlang halten. Aber sobald sie geräuchert sind:

lg
Willi