Räuchern

[eierdieb65]

Ich schieb mal hoch, weil grad aktuell

lg
Willi

[wolfgang-wien]

und ich stemm mal mit, weil...da ist das wichtige genau nicht besprochen worden

[wolfgang-wien]

man sollte mal differenzieren zwischen kalt-warm und heissräuchern

[eierdieb65]

Mach halt mal

Das Thema gibts und kann nur besser werden, wenn nicht nur blabla drin ist.

lg
Willi

[Einstein]

Ein großer Dank an die engagierten Forianer hier!!!!!



LG Ulrike

[wolfgang-wien]

Mach halt mal

Das Thema gibts und kann nur besser werden, wenn nicht nur blabla drin ist.

lg
Willi

ach ja

du meinst also, ich schreib mir hier die finger wund und du kannst hier auftrumpfen? ich bin doch kein blödel nicht

[eierdieb65]

Versuchs halt mal
Vielleicht sind wir dann beide Blödel
Und nur 1 Blödel hat blutige Finger

lg
Willi

[wolfgang-wien]

den peppi steiner hettst dir aber ghalten können

[wolfgang-wien]

und blödel simma beide nich....

wobei....bei dir bin ich mir noch gar nimma so sicha

[eierdieb65]

Egal, was du von mir denkst, meine Mutter hat mich lieb
Naja mit 74 ist sie nicht immer so treffsicher ......

Aber mal wieder zum Gselchten:
Diesen Freitag hole ich eine halbe Sau ab. Daraus werden ca 15kg Speck (Bauch und Schopf).
3 Wochen später wird nächtens ganz kalt geräuchert. ( Nie über 15 Grad, nie unter 5 Grad)

jetzt DU.
Nachtrag: Ich habe leider keine Rauchkühlanlage. Ich steuere mit händisch Klappe.

lg
Willi