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Moin,
Bresse sind ja die Gourmethühner, die jedes Jahr aufs Neue in Frankreich ausgezeichnet werden. Einmal durchbrach wohl der Marans in Frankreich diese Vormachtstellung.
Wir haben nun zwei Bresse-Gauloise-Damen und einen Maranshahn. Hat mal jemand eine Kreuzung von den Beiden im Bräter gehabt? Oder sollte man da doch lieber reinrassige Bresse-Gauloise im Bräter schmoren?
Gruß
Stefan
"Eier, wir brauchen Eier!" Zitat Oliver Kahn
1,12 Marans; 0,1 Araucana; 0,4 Grünleger; 1,2 Laufenten; 1,3 Skudden; 1,0 Labrador; 1,2 Katzen
Ich hatte zwar nur Bresse geschmort, aber so anders als anderen Hühner schmecken die auch nicht. Ich finde sogar, dass Australorps-Henne besser schmeckt, Bresse wachsen nur viel schneller und legen besser.
Themenstarter
Achwas. Und ich dachte, da ist nun der große geschmackliche Unterschied bemerkbar.
Dann kommt es für mich auch nicht 100%ig darauf an.
Danke.
Gruß
Stefan
"Eier, wir brauchen Eier!" Zitat Oliver Kahn
1,12 Marans; 0,1 Araucana; 0,4 Grünleger; 1,2 Laufenten; 1,3 Skudden; 1,0 Labrador; 1,2 Katzen
Also wontolla schwört ja auf paduaner^^
Joo, er will die Preise auf BE kräftig erhöhen.Zitat von Sorteng
Ich hol das Thema nochmal hoch. Hat noch keiner von euch Mixe aus Bresse-G. x Marans aufgezogen? Und gegessen? Kann ich fast nicht glauben. Mich würde es nämlich auch interessieren, ob hier schon jemand Erfahrungen mit dieser Mischung hat und etwas dazu berichten mag.
Grüße
Mara
ich kann nur berichten, das wir sowohl Bresse als auch Marans jetzt geschlachtet haben und wir finden die Bresse deutlich besser. Mix gibt es vielleicht demnächst, mal schauen.
Vio, wenn du welche aufziehst, würden mich deine Erfahrungen damit interessieren. Wäre toll wenn du dann etwas dazu schreibst, hier oder auch per PN.
Bei uns gab es erst einmal Marans und einmal Bresse auf dem Tisch, und da hat uns der Marans besser geschmeckt. Das hat uns selber gewundert, weil doch alle so begeistert von den Bresse sind. Nächstes Jahr wollen wir mal Mixe aufziehen. Aber da ist bis zum "Geschmackstest" noch lange hin.
Grüße
Mara
Gerne werde ich berichten:-) Also bei uns gingen auch die Bresse besser zum rupfen .
Und das Fleisch der Bresse war einfach bei allen weicher . Wir haben bisher ca 5 Bresse und 2 Marans gegessen.
VG
Vio
Vergesst nicht, dass de originalen bresse ja mit Mais und milch gefüttert werden, das macht den großen Unterschied! das geht sicherlich auch bei allen anderen Rassen (Denk ich mal)
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