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Thema: Brennesseln gehackt für den Winter einfrieren?

  1. #1

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    Fragezeichen Brennesseln gehackt für den Winter einfrieren?

    Hallo zusammen,

    jetzt herrscht ja Hochsaison für Brennesseln.
    Kann ich die jetzt alle "ernten", kleinhacken und portionsweise für den Winter einfrieren?
    So habe ich dann auch für den Winter einiges an Grünfutter parat....
    Hat das schon mal jemand ausprobiert?

    LG

  2. #2
    Avatar von miss marple
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    Hallo kuhliebhaberin,
    ich denke da spricht nichts dagegen. Petersilie un Co wird doch auch eingefroren. Probier es doch einfach. Ich weiß, dass man sie trocknen kann. Das machen viele hier
    L. G. Brigitte und die Cochinzwerge
    0,7 Zwerg-Cochin, 0,1 Marans, 0,1 Araucana, 0,1 deutscher Schäferhund, 2,0 Mops

  3. #3
    Avatar von SoKa
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    Klar geht das - hab' ich letztes Jahr auch gemacht.

  4. #4

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    super. Klasse. Danke Euch.
    So hat mein 3. Gefrierschrank endlich seine Bestimmung gefunden. Grünfutterverwahrer der Hühner.

  5. #5
    Avatar von Ella1212
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    In meinem Buch gibts auch einen Abschnitt über BRennesseln. Da wird empfohlen sie Kopfüber hängend zu trocknen und im Winter als Grünfutter anzubieten (wie Heu fürs Nutzvieh). Hab das für meine gemacht, fanden sie klasse Im Schuppen nahm es auch kaum Platz weg.
    Liebe Grüße Ella & 1.2 Seramas
    Be Veggie!
    Wer einen Rechtschreibfehler findet betrachte diesen bitte als ein persönliches Geschenk

  6. #6
    Avatar von nutellabrot19
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    hab ich auch so gemacht, und zerrieben im Winter unters Weichfutter lieben sie das.
    Nur einen Schuppen brauche ich noch
    Gruß Nutellabrot
    2,0 Bantam/MEZK/Bartzwergmix, 0,1 Cochin-ZC/Seidi Mix, 0,2 MEZK; 0,5 Antwerpener Bartzwerg; 0,2 Sebright, 0,1 Vorwerk, 0,1 Serama

  7. #7

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    Themenstarter
    ja, an dem großen Schuppen hapert es auch bei mir, weil dort ab Ende Juli das Holz aus dem Wald drin gestapelt wird. da ist dann nicht viel Platz drin.

  8. #8

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    Ich hole den alten Thread mal aus der Mottenkiste hervor, weil dieses Jahr Zeit und Wetter ein trocknen bislang nicht ermöglichten. Dass man Brennnesseln übern Winter einfrieren kann wurde ja schon beantwortet und habe ich auch selbst schon mal testweise gemacht. Die eigentliche Frage ist aber, ob die Inhaltsstoffe vollends erhalten bleiben oder ob man diesbezüglich einige Abstriche machen muss, wodurch das Einfrieren unter'm Strich uninteressant wird.

  9. #9

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    Vollends bestimmt nicht, das Vitamine verloren gehen, weiß man, schockfrosten wie in der Industrie werden wir wohl nicht leisten können.
    Aber auch der Nährstoffgehalt von getr. Brennesseln nimmt ab, umso mehr je länger gelagert wird, wie beim TK.
    1.14 Gr. Wyandotten

  10. #10

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    Man muss bei jeglicher Art der Konservierung Abstriche machen. Aber man sollte daraus auch keine Raketenwissenschaft machen. (Schonend) trocknen - eintüten - fertig.

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