schau Dir doch mal im huehner-info themen index die infos zu "Futter" & Futterpläne" an.
Dort findest Du alles was Du wissen musst bezüglich Fütterung.
Wann die Tiere legen kannst Du am Kamm erkennen. Er muss entsprechend ausgeprägt & leuchtend rot sein.
Ich denk mal in Deinem Fall ist das ca. im August/September soweit.
Hühner stehen vor allem auf Körner (am liebsten Weizen & Mais (evtl. geschrotet), auch Hafer/Gerste, weniger Roggen).
Du kannst Hühner auch überfüttern, wenn Du die Körnerrationen nicht rationierst.
Die regel ist deshalb so grob:
Tagsüber zur freien Verfügung Legemehl/pellets Ergänzungsfutter u. Abends Getreide, so das Sie mit gefüllten Kropf sich zur Nachtruhe begeben.
Dazwischen in Maßen Leckerlies / Essenreste (ungesalzen + ungewürzt). . Auch eingeweichtes Brot sollte die Ausnahme sein u. nicht zu viel.
Wie gesagt, mehr Infos im Index unter Futter.