Abendessen ohne Kohlenhydrate

[Iulia]

Hülsenfrüchte haben zwar viele KH, die sind aber nur gering anteilig vom Körper verwertbar, also bei LC ok. Also Kidneybohnen, Erbsensuppe, Linsen ist alles noch Low Carb.

Mit Kichererbsenmehl (auch Hülsenfrüchte) und Ei panierte kleine Camembert in der Pfanne bebraten - lecker.

Gemüseaufläufe in jeder Form mit Käse überbacken.

Eiweißpfannkuchen (pro Pfannkuchen 1 Ei, 1 EL Eiweißpulver, ein Schuß Sahne).

Farinata aus Teig mit Kichererbsenmehl als Brotersatz. http://www.kochbar.de/rezept/337085/...Grundteig.html

Kleiebrot in der Kastenform, z.B. so (hält sich aber nur 2-3 Tage wegen dem Ei):
http://www.frag-mutti.de/Low-carb-Brot-a28467/

Als Knabberei gehen diese Schweineschwartenchips oder Pastinaken in dünne Scheiben schneiden und in Öl frittieren, danach abtropfen lassen und nach Belieben würzen.

Selleriepommes, Sellerie stifteln, in Öl-Slz-Paprikamarinade schwenken, bei 180 Grad auf ein Backblech n den Ofen für 30 Minuten, dazu ist eine Nacho-Cheese-Sauce lecker.
http://www.firstbreeze.com/TI-Privat...uer-kaese-dip/

Was ich noch probieren möchte sind Paprika oder Zuccchini als Unterlage für Pizzabelag, Kohlrabischeiben dürften sich auch gut eignen.

Und Gemüsesticks mit Knobi-Joghurt-Dip natürlich.

Oder eine Magerquark-Speise (500g Magerquark, Gurke oder auch gekochtes Gemüse rein oder süß mit Backkakao und etwas Walnussöl (1 EL) und einen Schuss Milch oder mit frischen Beerenfrüchten)...

LG
Iulia

[hühnerleiter]

Bunter Salat mit Nordseekraben.
Dazu Dressing aus Öl, Senf, Zitronensaft, Essig, Salz, frisch gemahlener Pfeffer, Honig und frischen Kräutern.
Sehr lecker.
Ist zwar mit Öl, meine aber mal gehört zu haben das Öl auch mit in den Salat müsste weil sonst die Inhaltsstoffe nicht aufgenommen werden können
Weiss das jemand genauer?

[clma75]

beta carotin ist eine fettlösliche pflanzensubstanz, deswegen soll man ein wenig öl mit aufnehmen. das gleiche gilt für einige vitamine.

[Konich]

beta carotin ist eine fettlösliche pflanzensubstanz, deswegen soll man ein wenig öl mit aufnehmen. das gleiche gilt für einige vitamine.

Fettlösliche Vitamine sind:
Vitamin A
Vitamin D
Vitamin E
Vitamin K
und da Salatzutaten meist Vitaminreich sind, sollte man etwas Öl ( 1 Esslöffel reicht) daran tun.......

Wenn man Nüsse, fetten Käse (Feta)am Salat hat, dann nimmt man aber sowieso schon Fett auf.......

gesunde ungesättigte Pflanzenöle sind zwar sehr gesund aber zum Abnehmen muss man auch damit sparsam sein, denn die haben trotzdem Kalorien....