Fleisch aus artgerechter Haltung/Raum Hannover???

[Paultschi]

Hallo zusammen,

meine Gruselgeschichten aus der Massentierhaltung am Mittagstisch haben Wirkung gezeigt. Auch meine Eltern hätten nun gern Fleisch, was man mit gutem Gewissen essen kann. Ich habe zwar meine Huhns, da lässt sich aber nicht der wöchentliche Bedarf an Geflügelfleisch mit decken. Wir suchen nun also einen Hof im Raum Hannover, der qualitativ hochwertiges Fleisch, aus artgerechter Freilandhaltung anbietet. Für Tipps und Anregungen wäre ich sehr dankbar

[bibasch]

Hallo Paultschi

Schau mal hier

http://www.bioland.de/kunden/einkauf.html

vieleicht findest du da ja jemand aus deiner Nähe .
Lg Birgit

[Paultschi]

Hey Birgit,

super bin schon fündig geworden

Vielen Dank

[bibasch]

Prima .
Dann guten Hunger .
Lg

[berggoggl]

Das Rindfleisch haben wir immer von einem befreundeten Berchtesgadener Almbauern - der hat Pinzgauer-Kühe mit Aussicht! bisserl weit weg von Hannover

DSCN0262.JPG

lg
berggoggl

[TXIKA]

Hallo Paultschi!
Freut mich,dass deine Überzeugungsarbeit Wirkung gezeigt hat
Wir haben das Glück,einen Metzger mit eigenem Schlachthaus direkt um die Ecke zu haben.
Die Tiere stammen von einem Hof ganz in der Nähe,so dass keine langen Transportwege anfallen.
Der Bauer bringt die Tiere selbst dorthin.....also wohl recht stressfrei das Ganze.
Und wenn wir einmal Fleisch essen,was wir uns weitesgehend abgewöhnt haben,kaufen wir es dort.
Auch für meine Hunde und Katzen kauf ich dort ein.

Ich find es immer toll,auf Menschen zu treffen,die sich ebenfalls Gedanken um die Fleischherkunft machen.
Unser Metzger befindet sich in Niedersachsen,im schönen Ammerland.

[Paultschi]

Hallo,

@berggoggl: Die haben ja ein schönes Leben Habe neulich erst einen interessanten Bericht über Bergbauern gesehen. Leider "etwas"weit weg. Schade!

@TXIKA: Laut PLZ ist der Metzger leider auch weit entfernt von uns. Mache mir schon länger Gedanken über das Thema. Wenn ich finanziell nicht mehr so abhängig bin, würde ich mich am liebsten "Selbstversorgen". Sprich Geflügelfleisch aus eigener Haltung und Gemüse aus dem eigenem Garten. Aber das wird noch viele Jahre dauern, man muss ja realitisch denken. Im kleinen Rahmen erprobe ich mich darin jetzt schon. Mein Gemüsegarten ist leider sehr klein. Am Ende des Jahres gibt es auch mal ein selbstgeschlachtetes Hähnchen.

Ach übrigens, hast du schonmal Bilder deiner Huhns eingestellt? Fände ich sehr interessant, da die Schlotterkämme ja icht sehr weit verbreitet sind.

[Ernst]

Die Biologische Station des Kreises Minden-Lübbecke (ca. 70 Km von Hannover), unterhält für ihr Beweidungskonzept eine Herde mit Schottischen Hochlandrindern. Schaut mal hier.

http://www.biostationmindenluebbecke.de/index.php?id=27

Die Herde bewegt sich das ganze Jahr über auf großen renaturierten Flächen der Weseraue. Sie versorgen sich dort selbst. Lediglich in den Wintermonaten wird Heu von extensiv genutzten Wiesen zugefüttert.
Die überzähligen Jungbullen der Herde werden geschlachtet und privat vermarktet.
Es gibt eine Liste, in der sich Interessenten eintragen lassen können. Wenn 4 Interssenten beisammen sind, wird ein Bulle eingefangen und beim Schlachter geschlachtet. Der Schlachter zerlegt das Tier auch und verteilt es auf vier gleichwertige Teile. So ein Teil, also viertel Rind hat ein Gewicht von ca, 30 - 35 Kg. Da ist dann vom Steak bis zu Suppenknochen alles dabei. Wenn ich mich recht entsinne wird ein Kilopreis von 8,-€ berechnet.

MfG

Ernst Niemann

[Paultschi]

Hallo Ernst,

vielen Dank für den sehr interessanten Tipp, dass werde ich mir mal genauer anschauen

[bunteent]

acht euro ist sehr gut, das zahlen wir hier auch für ein "glückliches" rind und es lohnt sich vom geschmack

danny