Preisgestaltung bei Bruteiern (speziell Paduanern)

[Wontolla]

Hallo Zuchtfreunde,
auf grund meiner bisherigen Erfahrungen habe ich meine Bruteipreise neu gestaltet. Dabei wird Angebot und Nachfrage stärker als bisher berücksichtigt. Jetzt brauche ich wohlmeinende Kritiken und Anregungen, damit ich meine Gestaltung noch besser formulieren oder übersehene Fakten aufnehmen kann.


Preisgestaltung für Bruteier von Paduanern aus naturnaher, gentechnikfreier Haltung

Die Preise orientieren sich am Markt, richten sich nach Verfügbarkeit und Nachfrage An Bruteier werden besondere Anforderungen gestellt. Sie sollten möglichst wenig. verschmutzt sein, müssen die vorgegebene Mindestgröße (Paduaner: 48 Gramm) einhalten und dürfen nicht Temperaturen unter +5° ausgesetzt werden. Vor Ende März sind diese Vorgaben nur schwer einzuhalten und nicht jedes Ei ist gleich ein Brutei. Den hochwertigen Futterbedarf der Elterntiere will ich hier nur erwähnen. Obwohl Paduanerhennen bereits im Dezember zu legen beginnen, zählt man sie nicht zu den Winterlegern. Bei extremer Kälte stellen sie das Legen wieder ein.

Bis einschließlich Februar: pro Ei 4,00 €
Keine Panik! In der Zeit gibt es praktisch keine Bruteier aus naturnaher Haltung. Es ist zu kalt, der Hahn hat nichts drauf, die Legeleistung ist dürftig. Die meisten Eier sind zu klein, eignen sich nicht als Brutei. Zudem unterkühlen sie leicht.

Im März: pro Ei 3,00 €
Fast alle Bruteier werden dringend für den Bedarf des Züchters benötigt. Die Nachfrage ist enorm. Wer da schon Bruteier abbekommen will, darf nicht knausern.

Im April: pro Ei 2,50 €
Jetzt kommt auch die Legesaison in Fahrt. Die Nachfrage übertrifft das Angebot. Keiner will zu spät sein.

Im Mai: pro Ei 2,00 €
Der Eigenbedarf an Bruteiern geht zur Neige. Eier gibt es genug, Glucken scheinbar auch. Angebot und Nachfrage sind ausgeglichen.

Ab Juni: pro Ei 1,60 €
Die Brutsaison ist am Ende. Wer jetzt noch Bruteier kaufen will, soll sie günstig bekommen, falls überhaupt. Denn es ist wie im Februar. Der Zuchtstamm wird bald aufgelöst. Der Hahn wird verkauft oder so. Den Hennen wird es zu warm zum legen und Bruteier gibt es erst wieder im März.

P.S.: Reich wird man durch den Verkauf von Bruteiern nicht. Bis heute übersteigen die Selbstkosten pro Ei noch immer den Verkaufserlös.

[Redcap]

Die Preisgestaltung finde ich okay.
Ich würde das Gewicht über 48 Gramm noch preislich berücksichtigen.
Also für 60 Gramm Eier würde ich auch mehr bezahlen, als für Ping Pong Eier.

[Lonox]

Hallo Ottmar,
ich finde das von dir aufgezeigte Preisschema absolut in Ordnung.
Der informierte und wirklich interessierte Käufer kennt den wahren Wert der Bruteier.
Alle anderen muss man ignorieren können...
VG Tim

[Wontolla]

Die Preise sind keineswegs aus der Luft gegriffen oder utopisch. Ich beobachte den Markt und habe mehrfach auf 10 Paduanerbruteier 31,00 Euro geboten. Bekommen habe ich keine. Ich habe selbst auch keine Absatzschwierigkeiten. Mein Problem sind die vielen Anfragen, die ich nicht bedienen kann, weil nicht genug Eier da sind.

Eine Zeit lang hatte ich die Preise nach Gewicht gestaffelt. Das hat die Käufer wenig beeinflusst. Vor die Wahl gestellt werden größere Eier bevorzugt. Die Bewertungsregeln des BDRG für Eier lassen dem Züchter darin wenig Spielraum. Für Paduanereier gilt: Was weniger als 48,0 Gramm und mehr als 52,8 Gramm wiegt, bekommt Punktabzug.
Weniger als 48,0 Gramm kommt bei mir grundsätzlich in die Küche. In den Verkauf gelangen vorzugsweise geeignete Eier zwischen 50,0 und 58,0 Gramm. Größere gibt es nur auf ausdrücklichen Wunsch.

[Jersey]

@Ottmar
Würde ich Paduaner wollen, würde ich zum Telefonhörer greifen und Bruteier für 1€/Stück bei nem Züchter bestellen

Da du aber die Eier zu den Preisen verkaufen kannst, ist es nur legitim dass du es machst

[Wontolla]

@Rainer
Ich wollte hier nicht unbedingt die Preise diskutieren, aber gib mir mal die Nummer von dem Züchter.

[Bike]

aufgrund deiner spezziellen naturnahen haltung finde ich es okay!!

ansonsten muss ich dir sagen das ich sie zu teuer finde.

versteh das jetzt aber bitte nicht falsch.

grüsse Bike

[Ratisbona]

Es kommt doch nicht allein auf das Gewicht des Bruteies an. Natürlich sollte das Mindestgewicht eingehalten werden. Der Preis eines Bruteies wird auch von der Qualität des Zuchtstammes bestimmt. Wenn nur unbewertete oder mit g bewertete Tiere vorhanden sind, dann würde ich keine EUR 2,50 ausgeben. Kommen die Eier von einem hochbewertete Stamm, dann sind die Preise voll in Ordnung. Auch sollte man sehen, daß die Paduaner eine sehr seltene Rasse sind. Dies alles bestimmt letztendlich auch die Preise.

[Wontolla]

ansonsten muss ich dir sagen das ich sie zu teuer finde.

Das ist doch genau das, was ich bezwecke. Ich halte doch nicht Hühner um Bruteier zu verkaufen, sondern ich gebe Bruteier ab, die ich nicht selbst brauche. So viele sind das nicht. Da darf der Preis gerne die Nachfragen einschränken.
Vom Stamm (1,9) sind 7 sg Hennen, eine hv Henne und eine g92 Henne die den Preisrichter nicht überzeugt hat aber mich. Der Hahn darf erst als Alttier auf eine Ausstellung, ist mir zu wertvoll. Da er aber der Vater von 7 dieser Hennen ist, kann er so schlecht nicht sein.

[Rosie]

Das ist doch genau das, was ich bezwecke. Ich halte doch nicht Hühner um Bruteier zu verkaufen, sondern ich gebe Bruteier ab, die ich nicht selbst brauche. So viele sind das nicht. Da darf der Preis gerne die Nachfragen einschränken.
Vom Stamm (1,9) sind 7 sg Hennen, eine hv Henne und eine g92 Henne die den Preisrichter nicht überzeugt hat aber mich. Der Hahn darf erst als Alttier auf eine Ausstellung, ist mir zu wertvoll. Da er aber der Vater von 7 dieser Hennen ist, kann er so schlecht nicht sein.

Genau durch diese Argumentation finde ich Deine Preise bestätigt.
Deine Tiere und damit auch die Bruteier sind hochwertig!

Da ich aus eigener Erfahrung weiß, wie schwer es ist, an Tiere bzw. Eier dieser Rasse zu kommen, ist ein höherer Preis völlig angemessen. NIEMAND muß kaufen!