Schlachtgeflügel

[Höckergans]

Naja, fliegen kann der bestimmt nicht! Flugenten, auch Warzenenten genannt, werden gern als Mastenten genommen. Die Enten können ein bischen fliegen, die Erpel sind aber zu groß und zu schwer. 4 kg wiegt der bestimmt.

[ahoeh]

Halte dir doch einfach ein Zuchtpaar Pommerngänse. Wenn du die Elterntiere behältst brüten sie jedes Jahr und ziehen die Gössel auf ohne großen Aufwand für dich. Die Nachkommen kannst du dann ja schlachten. Sie bringen auch odendliche Kilo auf die Waage.
...und sie sehen gut aus.

Viele Grüße
Andrea

[Höckergans]

Aber die Pommerngänse neigen stark dazu, Fett anzusetzen. Wenn sie Federn bekommen haben, möglichst nur noch Weidehaltung ohne Zufutter. Ich hab letztes Jahr 2 Stüch geschlachtet. Aus beiden Gänsen wurden je 1,5 Liter Schmalz rausgebraten! Wer isst schon gerne so fette Tiere? Bei den Pommern vorsichtig mit Getreide

[Lexx]

Zitat von Höckergans
Nimm doch Flugerpel! ...



"Flugerpel!" las ich als "Flugerpell" und suchte sofort, was denn das wieder ist
So über die Weile habe ich diesen Enterich dann entziffert und mit der korrekten Betonung ist ja klar, ein Erpel, der fliegen kann - nur, "dass der" um die 4 kg auf die Waage bringt?

Man könnte auch sagen ein Erpel der Rasse Warzenenten, auch Flugenten, Stummenten, Moschusenten oder Türkenenten genannt

[Höckergans]

So auch

[ptrludwig]

Als erstes würde ich mir doch mal überlegen welches Geflügel mir am besten schmeckt und dann sehe ich ob ich dem die optimalen Bedingungen bieten kann. Was nützen dir zB. Puten wenn Warzenenten geschmacklich deine Favoriten sind.

[conny]

Hallo,

wenn man Pommerngänse zum Martinstag schlachtet, sind sie recht mager. Vorausgesetzt, man hat sie vorher nicht gemästet, sondern den ganzen Tag lang Weidegang ermöglicht

Warzenentenerpel bringen bei richtiger Haltung ein Leebendgewicht von ca. 5 kg auf die Waage, zum Mästen sind Warzenenten aber nicht wirklich geeignet, da noch sehr usprünglich, weisen aber Fleisch und Geschmack ähnlich einer Gans auf. Füttert man sie mit Mastfutter, setzen sie ordentlich Fett an, was bei Warzis eigentlich unerwünscht ist.

LG
Conny

[Höckergans]

Nunja, meine Pommern wurden erst 3 Tage vor Weihnachten geschlachtet und bekamen jeden Abend im Stall Gerste. Die Kanadagänse die mit in der Herde liefen, waren allerdings schon schier, ohne viel Fett.

[conny]

Pommern sind eine alte Rasse und alte Rassen wie auch z. B. Sattelschweine, Wollschweine usw.. hatten alle relativ viel Fett. Damal wurde darauf viel Wert gelegt, heut zu Tage nicht mehr, was zu Lasten des Geschmacks geht, denn Fett ist Geschmacksträger.