Zitat Zitat von welsi Beitrag anzeigen
Hallo
Jetzt hab ich den Dreh`raus!
Zuerst teile ich die Rippenstücke in die einzelnen Rippchen. Koche sie 2 Std (gibt prima Suppe für mich).Dann bekommen die Hühner die gekochten Rippchen mit viel Fleischanteil. Nach 2 Std. sehen die Knochen aus wie sandgestrahlt und lassen sich jetzt prima quetschen!
Das ist doch super, also hast Du die Knochenpresse doch nicht umsonst gekauft. Wahrscheinlich waren bei Deiner Presse die Zwischenräume zu sehr zugesetzt, wie Du selbst erkannt hast. Höchstwahrscheinlich "schleift" sich die Presse noch weiter ein, je öfter Du sie benutzt. Und es ist auch sehr hilfreich möglichst nur Knochen zu pressen, je mehr Fleisch noch dran ist, um so eher verstopfen die Zwischenräume.

VG
Hektor