Ei von Seidenhenne essbar?

[pinse]

Guten Morgen,

ich habe mir vor noch nicht sehr langer Zeit eine Seidenhenne zugelegt. Nach nun anfänglicher Wurmbehandlung und überstandener Erkältung dürfen die Eier endlich gegessen werden.

Mit ungeduldiger Vorfreude und großem Appetit habe ich mir nun gerade zwei Eier in die Pfanne gehauen. Dabei habe ich festgestellt, dass das Eiweiß sehr durchsichtig erscheint und während des Bratvorgangs kaum fester, geschweige denn weißer wurde, sondern fast komplett verschwunden (verdunstet) ist.

Woran kann das denn liegen? Kann mir jemand dabei helfen?

Worher hatte ich noch nie eine Seidenhenne..ist das normal bei denen? Sollte man die Eier vielleicht gar nicht essen oder fehlt ihr etwas?

Vielen Dank schon mal im Voraus!
Pinse

[K1rin]

Wie lange wurden denn die Eier nach dem Legen aufbewahrt?

Leckere Hühnereier sollten mindestens 7 Tage alt sein, da schmecken die besonders gut. Ganz frisch nach dem Legen mag ich die Eier auch nicht.

[pinse]

Wenn ich zurückrechne sind die Eier ungefähr 6 und 4 Tage alt gewesen.

Sollte ich dann einfach mal länger warten bevor ich sie esse?

[dobra49]

Meine Seidis haben immer wenig Klar und viel Dotter in ihren Eiern.

Übrigens: meinem Mann und mir schmecken die Eier der Seidenhühner am allerbesten von allen!

[pinse]

Ja, so sehen die Eier von meiner Seidenhenne auch aus. Das Klar wird beim Kochen und Braten nur nicht milchigweiß, sondern bleibt durchsichtig. Dann scheint das wohl normal zu sein.