Suche Rasse mit sehr guter, exzellenter Fleischqualität

[Harry009]

Hallo und guten Tag,

ich suche für uns eine Rasse mit sehr guter (oder noch besserer...) Fleischqualität.

Wir leben in Costa Rica und hatten einige Brahma / Brahms-Mixe. Nun, nach acht Monaten haben die meisten der Mixe zwischen 1,2 und 1,6 kg netto auf die Waage gebracht, das war demnach nix...

Ich beschreib' mal kurz, was wir uns wünschen:

- Sehr gute Fleischqualität
- Schnellwüchsig
- Hahn/Henne mindestens 2,5 kg
- 100 Eier pro Jahr


Schwerpunkt also die Qualität des Fleisches, Legeleistung nicht so wichtig.
Die Quantität ist übrigens nur zweitrangig.

Ein gelegentlich auftretender Bruttrieb wäre schön ist aber nicht Voraussetzung. Wir halten Seidenhühner.
Möglichst Zurückhaltung beim Krähen wäre auch nett (unser Schlafzimmer liegt ungünstig (oder der Stall)). Auf der anderen Seite sind wir mittlerweile auch schon etwas härter gesotten, Krähen macht nicht mehr SOOO viel aus...

Wie schon erwähnt, leben wir in Costa Rica. Es ist hier schwer bzw. unmöglich bestimmte Rassen zu erwerben und sind daher darauf angewiesen, uns Bruteier aus dem Ausland - vorzugsweise der USA - zu besorgen. Von daher wär's schön, auch dort "ansässige" Rassen mit einzubeziehen.

Ich habe schon Stunden (und nicht nur hier) mit der Suche zugebracht und bin mittlerweile bei Marans und Bresse hängen geblieben bin mir aber sicher, es gibt noch weitere Alternativen?

Es ist sicherlich schwierig eine so subjektive Sache wie die besagte Fleischqualität einer Rasse festzulegen, in meinen Büchern stöbernd habe ich immer das Gefühl, da schreibt Einer vom Anderen ab. Zumindest hört man da nicht, daß das Cou-Nu eine solch gute Qualität aufweist. Das jedoch nur als Beispiel, was ich hier durch Zufall rausgefunden habe.

Für Tipps und Hilfe schon vorab besten Dank,

Harry

[Wontolla]

Auch wenn es wenig bekannt ist: Die beste Fleischqualität liefern Haubenhühner und deren Abkömmlinge (z. B. Rassen mit Bart).

[Harry009]

So spät noch wach? Oder so früh schon auf?

Ich kenne nur die Holländer Haubenhühner und fürchte, da würden wir verhungern. Stimmt das so oder gibt es denn unter den Abkömmlingen auch eine größere Rasse?
Und eine Frage noch, da die Haubenhühner wohl ziemlich speziell sind: Costa Rica = hohe Luftfeuchtigkeit, Regen. Ist das kein Problem für diese Rassen?

Beste Grüße,

Harry

[Murmeltier]

Bresse sind unübertrofen frohwüchsig und schmecken sehr gut, wenn die nicht zu spät geschlachtet werden.
Australopps haben sehr zartes Fleisch auch mit höhen alter, das Fleisch ist aber nicht so aromatisch, wie bei z. B. Bielefelder oder Niederrheiner. Futters Du die Tiere mit vollwertigem Futter, oder sollen sie die Großteil selber suchen?
Niederrheiner sind sehr fleissige Futtersucher und erreichen über 3,5 kg(Hennen).
Ich habe vor Australorps mit Bresse zu kreuzen, schauen wir was daraus wird.

[Hoehnerbaron]

Bin der gleichen Meinung wie Murmeltier, halte selbst Niederrheiner, aber ich würde noch Mechelner hinzufügen!
Reines Fleischhuhn wie Bresse!

Gruß A.M

[Wontolla]

Klar, Haubenhühner sind Delikatessen und, bis auf wenige Ausnahmen, nur mittelschwere Hühner. Wohlschmeckende Abkömmlinge sind beispielsweise Altsteirer, Houdan und alle Faverolles.
Ich kenne Haubenhuhnzüchter in Malaysia, Indonesien und den Philippinen. Vornehmlich von Paduanern (bearded Polands), die aber auch nur mittelschwer sind.

[cunde]

Sulmtaler sind eine Spezialität - allerdings weiß ich nicht wie schnell sie wachsen.

Sundheimer waren die Hühner, die für die ersten Brathuhnstationen in Deutschland verwendet wurden - sehr gutes Fleisch.

glg!
Eve

[Harry009]

...Bresse sind unübertrofen frohwüchsig und schmecken sehr gut, wenn die nicht zu spät geschlachtet werden...

...Futters Du die Tiere mit vollwertigem Futter, oder sollen sie die Großteil selber suchen?...

Zu Bresse: Das waren auch meine Überlegungen, allerdings gibt's keine Bresse in Costa Rica und ich habe nur einen Züchter in den USA gefunden - der im Moment keine abgibt. Vielleicht kennt da jemand jemanden?

Futter: Unsere bekommen das hier übliche Legemehl und Mais, suchen sich aber im beschränkten Auslauf einen Teil selbst. Das funktioniert auch ganz gut, bisher habe ich mich weder über Verfettung oder Mangelernährung der Hühner beklagen können.

[hein]

Bresse sind unübertrofen frohwüchsig und schmecken sehr gut, wenn die nicht zu spät geschlachtet werden.

Das kann ich nur bestätigen! Die Bresse sind ganz weitem Abstand die Besten! Da kommt kein Bielefelder oder wie sie auch immer heissen mit!

Sie sind robust, frohwüchsig, legen ihre 200 Eier und das Fleisch ist mehr als Spitze - auch ohne Mastfutter!

[Murmeltier]

Übrigens, das Gewicht von 1,4-1,8 kg haben meine Bresse mit 13 Wochen erreicht und Australorps mit 17 Wochen.