Bäh pfui! Wieso sind wir eigentlich so geil drauf alles chemisch nachzubasteln, statt das echte von der Natur gestaltete zu konsumieren?

Alleine schon bei der Beschaffung der Ferkel haben wir Unterschiede festgestellt. Die ersten kamen vom Ferkelerzeugerring, die nächsten vom Züchter. Die vom Ring waren komplett hysterisch, eines hatte sich beim Transport Lungenentzündung geholt, ging nicht ohne AB, die Sau wäre uns gestorben. Die vom Züchter waren cool und wirklich pumperlgesund. Beides waren Edelschweinrassen, sie wurden bei uns alle gleich gehalten und gefüttert. Bei der Sau mit der Lungenentzündung haben wir das so gut und schnell ausheilen können, daß sie durch die Fleischbeschau kam, mit sauberer Lunge, keine Narben drauf.
Wieso der TA dann geheimgehalten wird kann ich nicht nachvollziehen. Es gibt heute allerdings nur noch wenige zugelassene Medikamente auf dem Schlachttiersektor. Für die Lebendbeschau gibt es einen Zettel vom TA der das gemacht hat, anders darf gar nicht geschlachtet werden und für die Fleischbeschau gibts den Stempel auf den Fleischstücken. (Außer es hätte sich da wieder was geändert.)

@ Ira, der Rahmen ist großzügig begrenzt. Wir hörten auf mit selber Schweine halten, es sie wegen der Ansteckungsgefahr über Wildschweine mit Schweinepest nicht mehr im Freiland gehalten werden durften. Für mich macht es null Sinn, selber Schweine zu ziehen und sie über Monate hinweg einsperren zu müssen. Das galt für uns damals auch mit der Stallpflicht für Geflügel wegen der Vogelgrippe. Damals kamen alle Enten und Gänse weg.

Wir sind hier gestern eine Dorfrunde marschiert. Es gibt im Dorf eine kleinere Schweinemast und einen Bauern der mit im Kuhstall paar Schweine hält. Ein Dorf weiter ist eine sehr große Schweinemast. Der Gestank außen ist überall gleich. Ich kann nur sagen, daß meine Schweine kaum einen Eigengeruch hatten und unangenehm war der schon gar nicht. Der Erzeuger darf kaum natürlich füttern. Essensreste wie man sie früher gegeben hat, dürfen nicht oder wenn dann nur stundenlang totgekocht verfüttert werden. Ich meine schon, wenn gesetzlich vorgeschrieben wird, daß man die Tiere gar nicht natürlich halten und füttern darf, dann hat der Gesetzgeber keine Ahnung was er da verordnet und dann kann auch am Ende kein gutes Fleisch erzeugt werden.
Bei Rindern ist die Spinnerei noch nicht ganz so schlimm. Da wird nun Weidehaltung wieder subventioniert. Alle paar Jahre muß sich da was ändern, wäre ja schlimm wenn man von vornherein bei Altbewährtem bleiben würde.

LG, Andrea