Hi Matthias,
auf den englischsprachigen Geflügellisten tummeln sich etliche Halter, die besonders im Winter Cayenne-Pfeffer in geringen Dosen unter das Hühnerfutter mischen. Die angegebenen Gründe gehen von besserer allgemeiner Gesundheit über Verhütung von Coccidiose und Salmonellen hin zu bessere Verdauung, 'innerlich wärmend' bis hin zu besserem Appetit und besserer Winterlegetätigkeit.
Ob irgendwas davon stimmt, kann ich nicht beurteilen, aber es scheint ein Tipp aus alten Büchern zu sein, den Leute (wieder) aufgegriffen haben. Anscheinend haben Vögel keine Schärferezeptoren und das mit der 'inneren Wärme' scheint sich bei Deinen Tucken ja bestätigt zu haben.

LG
Ute