Hallo,

die Lebern würde ich auf alle Fälle verwerten....("ich" liebe Leber)
Die Herzen sind meistens etwas "fester" und nicht jedermanns Sache, für die Suppe als Geschmacksverstärker tun sie`s aber allemal.
Bei uns kriegt die Herzen auch die Katze, so hat jeder was davon.


Grüße
WC