Ich hab eine Frage: Kann mir jemand verständlich erklären, warum das Eigelb gelb ist? Ich habe im Internet schon danach gesucht und auch einige Antworten erhalten, allerdings sind die immer unvollständig. Zum Beispiel ist oft die Rede davon, dass sich das Eigelb gelb färbt, weil die Hühner sich von Gras ernähren, das neben grünen Frabstoffen auch gelbe (die Karotinoide) enthält. Diese Karotinoide sollen den grünen Farbstoffen unterlegen sein, deshalb ist das Gras grün. Im Körper des Huhns lösen sich die Karotinoide dann durch den hohen Fettgehalt des Eigelbs quasi auf und das Eidotter wird gelb. Aber: Wo sind denn jetzt die grünen Farbstoffe? Und: Ernähren sich Hühner nur von Gras? Was ist mit Würmern, Mais,...?

Würde mich sehr freuen, wenn mir jemand Infos geben kann.
Vielen Dank im voraus!