Brüh,Brüh,Brüh

[haanerhuhn]

Da demnächst bei uns die ersten schlachtungen anstehen wollte ich euch mal fragen was ihr so benutz um die Hühner/Enten zu "brühen" (also zum rupfen bereit machen...). Ich hab mal im Internet geschaut aber so große Töpfe kann ja kein Mensch bezahlen,selbst wenn man nur einen etwas größeren normalen Topf haben will. Von so einem super Teil mit einstellbarer Tempratur brauch ich ja nicht mal träumen.

[Litizicke]

Einen Eimer, heißes Wasser rein, Tier eintauchen und etwas hin und her bewegen und dann rupfen

[Rouen]

ich nehme bei größeren mengen immer eine plaste bade wanne macht sich super

[Phönix]

Mein Papa hat fürs Enten schlachten so einen alten Brühkessel. Das ist eine große Metallwanne, die auf einem Ofen steht.

Wenn er mal nur eine Ente schlachtet, dann nimmt er immer eine Wanne und einen großen 15l Topf.

Im Baumarkt bekommst du solche großen Ölwannen. Die kann man auch zum Brühen nehmen.

LG Phönix

[haanerhuhn]

An so einen Eimer aus dem Baummarkt hatte ich ja auch schon gedacht, aber wie bekomme ich dann so viel wasser zur gleichen Zeit warm?

[Phönix]

Sowas nimmt mein Vater hier immer: Brühkessel.

[Litizicke]

Du wirst dir wohl einen großen Topf anschaffen müssen, kann man ja dann auch für´s Gartenfest das Chilli con Carne drin kochen

[haanerhuhn]

ohje

[Litizicke]

ach quatsch - oh je.

So teuer müssen die gar nicht sein

http://cgi.ebay.de/Einmachtopf-Einko...item41502a3b4e

[Windfried]

Guten Abend! In vielen Fällen reicht die Temperatur aus der Warmwasserversorgung in der Küche, notfalls das Heizungsthermostat am Boiler für den Tag etwas hochdrehen. Zum Brühen vor dem Rupfen reicht bei Hühnern, Hähnchen und nicht zu schweren Enten in den meisten Fällen ein normaler Eimer, wichtig ist die Tiere in Bewegung zu halten. Bei stark verschmutztem oder fettigem Federkleid (z.B. Enten od.Gänse) wirkt ein guter Spritzer Spüli auch noch Wunder. Gruss W.