Gänseeier-Lagerung

[AlexL]

da in dem kühlschrank-thread offensichtlich nicht gewünscht wird, über andere lagerungsformen zu sprechen, frage ich hier nach.

wo lagert ihr eure gänseeier?

ich habe nämlich das problem, dass mein mann das erste "lager-ei" jetzt in unseren normalen kühlschrank gepackt hat. da will ich es nicht, es gehört da nicht hin, meiner meinung nach!

wir haben zwar ne garage und auch nen alten stall, aber mein mann meint, da friert es drin. in dem übergangsraum von garage zum normalen keller befürchte ich, dass es fast zu warm sein könnte, denn dort steht 1. ein kondenstrockner und 2. geht der raum schon über in den wohnbereich, wo mein sohn legt und bei ihm ist geheizt.
im alten stall ist auch die ölheizung untergebracht.

was denkt ihr, wäre der bessere ort, die eier zu lagern? bei der heizung? in der garage? (im moment friert's ja eher nicht)

[conny]

Hei Alex,

ist evt. ein Keller vorhanden? Da stimmt meistens Temp. und LF. Die Temp. sollte zwischen 8 und max. 12 Grad betragen. Wenn die LF zu niedrig ist, die Eier entweder mit einem feuchten Tuch bedecken oder 1 bis 2 mal/Woche mit lauwarmen Wasser mittels einer Blumenspritze befeuchten. Eier einmal pro Tag drehen.

[AlexL]

conny,

das problem ist, dass der "keller" hauptsächlich überirdisch ist und der teil, der zur hälfte unter der erde ist, von meinem sohn bewohnt wird. und ich fürchte, dass es dort zu warm sein könnte. ich werde gleich mal das thermometer reinstellen. einen tag wird das erste ei ja im kühlschrank überstehen, hoffe ich.
waschküche ginge die auch? das ist der zwischenraum, von dem ich gesprochen habe, aber da steht der trockner, ist allerdings ein kondenstrockner, kein abluft.... mist, mein mann meint, in der waschküche haben wir mind. 16° und in der garage sei es noch kälter als im alten stall. was mach ich denn nu?

liebe grüße
alex

[Lady Gaga]

Wenn du so ein Problem mit dem richtigen Raum und der richtigen Temperatur zum Lagern hast, warum lässt du die Eier dann jetzt nicht im Nest liegen?

Jetzt kommt doch der Frühling mit großen Schritten und die Temperaturen fallen nicht mehr unter die 4 Grad.

Ich lass die Eier jetzt im Nest.

[conny]

+ 4 Grad ist für BE immer noch zu kalt. Zumindest tagsüber sollten die Temp. schon mind. + 7 Grad aufweisen, damit der Keim keinen Schaden nimmt. Nachts sitzt die Gans in der Regel auf dem Nest.

@ Alex: wenn du gar keinen passenden Raum findest, lass die Eier im Kühlschrank, am besten im Gemüsefach.

[Engelsburg]

Original von AlexL
da in dem kühlschrank-thread offensichtlich nicht gewünscht wird, über andere lagerungsformen zu sprechen, frage ich hier nach.

wo lagert ihr eure gänseeier?

ich habe nämlich das problem, dass mein mann das erste "lager-ei" jetzt in unseren normalen kühlschrank gepackt hat. da will ich es nicht, es gehört da nicht hin, meiner meinung nach!

Deshalb habe ich nach Erfahrungen der BE Lagerung im Kühlschrank gefragt.

Es nützt nichts, wenn Du Antworten bekommst wie: Ich lagere meine BE im Sandsteinkeller, bei 9°C-11°C und 67 -78 % relativer Luftfeuchte.
Das ist sicherlich eine optimale Lagerhaltung für BE. Aber wenn man über diese Möglichkeiten nicht verfügt, dann braucht man Alternativen. Wenn kein Keller vorhanden ist, bringt der Tipp auch nichts.

Ich habe auch keinen entsprechenden Keller zur Verfügung. So wird es sicher vielen ergehen.
Entsprechend war meine Frage direkt auf den Kühlschrank bezogen. Einen Kühlschrank hat eigentlich jeder, oder man kann sich einen günstig besorgen. Was liegt denn näher, als nach dieser Alternative zu fragen? Wenn alle anderen Möglichkeiten nicht vorhanden sind, dann ist der Kühlschrank wahrscheinlich nicht die schlechteste Alternative. So war mein Gedankengang. Da es darüber kaum Erfahrungswerte gibt, habe ich einen Versuch gestartet.

Also habe ich die BE im Kühlschrank gelagert. In meinem Thread habe ich darüber berichtet. Werde auch weiter darüber berichten. Ob das nun vergleichbare Verhältnisse sind, muss jeder für sich selber klären. Aber wenn Du weder Keller noch sonst einen entsprechenden Raum hast, dann würde ich auch den Kühlschrank als alternative wählen.
Du solltest allerdings Temperatur und Luftfeuchtigkeit ständig messen. Wichtig!!!

Gruß Matthias

[AlexL]

so, wir haben die temperatur der waschküche nun: 14°.
was ist dann besser? die oder der kühlschrank?

[conny]

Hei,

14 Grad ist man so grad an der Grenze, ich würde das Gemüsefach des Kühlschranks vorziehen.

[AlexL]

ok, danke conny, dann werde ich das mal mit leinstroh füllen und die eier sanft betten.