Hallo!
Seit es endlich wärmer geworden ist (kaum mehr vorstellbar beim aktuellen Frost....), hab ich genug Enteneier um keine Hühnereier mehr kaufen zu müssen - und verwende sie natürlich nur völlig DURCHGEGART.

2 x hab ich Kuchen draus gebacken, und beide Male ist er TOTAL SITZENGEBLIEBEN!!! ... einmal sogar innen fast flüssig trotz über 1 h Backzeit!
Was mach ich bloß falsch?? Es heißt doch, nix ist zum Kuchenbacken besser als Enteneier?!?
Hat vielleicht jemand von euch ein Enteneier-Backrezept, dass erwiesenermaßen funktioniert?
Wär mir schon zu dumm, Hühnereier zum Backen kaufen zu müssen, wo ich so viele Enteneier hab...

Danke!